包餃子的方法
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包餃子的方法
操作方法
01選擇筋道的好麵粉。
02和麵加水。一般情況下,500克麵粉加250~300克的'溫水,放3-5克精鹽,充份揉和,一定要醒面30-50分鐘後再擀皮。
03擀皮。外圈薄,裡圈稍厚這樣的餃子皮不容易煮破。
04取一個餃子皮放上肉餡,將中間捏緊。
在三分之一處、三分之二處分別捏一個小波浪。
標籤:餃子
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