家常宮保蝦球的做法介紹
家常宮保蝦球的做法需要哪些步驟呢?宮保蝦球怎麼做才好吃呢?以下是小編為大家蒐集整理提供到的家常宮保蝦球的`做法,希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習!
宮保蝦球食材介紹
大蝦300克,花生米50克,大蔥50克,白胡椒粉適量,醋適量,糖適量,大蒜適量,姜適量,麻辣油適量,生抽適量,
宮保蝦球的做法步驟
1、準備好所有食材。
2、大蝦沖洗乾淨。
3、去頭 去皮。
4、用剪刀將蝦背剪開,將蝦線挑出來,沖洗乾淨。
5、蝦仁放入碗中,依次加入白胡椒 鹽 澱粉 油 料酒用手反覆抓幾下放冰箱冷藏入味15分鐘。
6、蔥白切成段,姜蒜切成末,
7、將糖、醋、鹽、澱粉 生抽、紅油,放入碗中,調和成均勻成宮保汁。
8、鍋中注入水 燒開,放入蝦仁滑開,蝦仁變色成球撈出,瀝乾水分。
9、另起鍋,注入油,爆香薑絲和大蒜、
10、改中火,倒入調味汁,翻炒兩下。等調味汁慢慢變濃稠。倒入蝦仁
11、翻炒均勻,讓蝦仁均勻的裹上料汁後加入蔥段和花生米。
12、.快速翻炒幾下即可。
小竅門
花生米提前炒熟,最好去掉紅衣。
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