乾貝銀魚海米蛋羹的做法步驟
“一年四季春夏秋冬,湯都是中國人餐桌上不可缺少的食物。這道蛋羹時在傳統的蛋羹上提升了質量,裡面的食材豐富;而且營養價值極高。純天然的味道,不需要再加雞精、味精等提鮮調味品。在膳食裡補充一定量的海鮮對健康非常有益。當下,正是海鮮大行其道的時候,不妨嘗試做春季養生湯羹!乾貝銀魚海米蛋羹做法簡單方便,輕輕鬆鬆便可嚐盡與海鮮相結合的美味!多種食材相結合,琳琅滿目、色彩豐富,繽紛的色彩和春天的步伐多麼接近!”
乾貝銀魚海米蛋羹的做法步驟
1
準備:雞蛋4個、乾貝10粒、海米5克、銀魚10克。
2
將雞蛋打撒;用過濾網把雞蛋濾清。
3
碗中倒進洗淨的銀魚。
4
海米洗淨匯入碗中。
5
乾貝泡發好,用手稍微撕開後;倒進碗裡。用乾貝、海米代替味精的作用來提鮮。
6
過濾好的雞蛋匯入到食材裡。
7
乾貝和海米帶有鹹味,加入鹽的時候,要少量的放入,以免太鹹。
8
烹入橄欖油1勺。LEMON用的是電磁爐,按下爆炒鍵的最小火力,再按下定時鍵先蒸40分鐘。
9
乾貝、銀魚、有一定的重量;在蒸蛋羹時,會下沉到碗底,蛋羹的上面就缺少食材了,今天做雙層食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固狀態時,放進剩餘剩餘的食材,再蒸10分鐘。
10
LEMON提示:【用的是電磁爐,按下爆炒鍵的最小火力,再按下定時鍵50分鐘;整個過程只需要50分鐘即可蒸好。】
小竅門
賣萌的檸檬7:乾貝、銀魚、有一定的重量;在蒸蛋羹時,會下沉到碗底,蛋羹的上面就缺少食材了,今天做雙層食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固狀態時,放進剩餘的食材,再蒸10分鐘。LEMON用的是電磁爐,按下爆炒鍵的最小火力,再按下定時鍵50分鐘即可蒸好。喝啤酒吃海鮮比較容易患痛風。食用海產品要注意適量適度,一般每週一次即可。
使用的廚具:燉盅、煮鍋
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