小餅乾的做法介紹
1. 將黃油融化至變軟,再加糖粉混合。
2. 用打蛋器將混合的黃油打至疏鬆。
3. 分3次把雞蛋液加入2裡,用打蛋器打蓬鬆。
4. 篩入低粉、泡打粉、奶粉到3裡。
5. 用刮刀混合均勻。
6. 用手捏成麵糰,包上保鮮膜,放到冰箱冷藏半小時。
7. 麵糰拿出,放在保鮮膜中間,用擀麵杖擀成至2至3毫米厚的薄片。
8. 用餅乾模具,刻出圖案。
9. 刻好放在烤盤裡的紙上。
10. 放入烤箱,180度,上下火8分鐘左右出爐。
小貼士
1、蘇打粉可以不加,但疏鬆程度差一點。如果小孩子吃,為了健康一點,就不要加,疏鬆程度還可以的。
2、每種烤箱的功率都不同,這款餅乾容易烤好,不易烤太久。
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