烤魷魚的做法步驟
第一步
鮮魷魚去除內臟,撕去表面的.黑膜,把魷魚切成寬的長條,加入適量料酒和魚露醃製約10分鐘。
第二步
用竹籤把魷魚串起。
第三步
碗內放入海鮮醬,油和生抽攪勻調成醬汁。
第四步
把醬汁刷在魷魚串的表面,上下反覆刷均勻。
第五步
在烤盤上鋪上錫紙接油,放在烤箱的下層,預熱烤箱,魷魚串擺放在烤網上,放在烤箱中箱。
第六步
烤箱的功能鍵調至上下火烤,溫度調至220度,時間調至8分鐘。
第七步
時間結束後,把魷魚串取出,兩面再各刷一次醬汁,撒上適量孜然粉,接著入烤箱同樣的溫度再烤約5分鐘即可。
製作完成。
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