怎麼做番茄魚好吃
番茄魚是用番茄和魚燉制而成,番茄含有豐富的維生素和礦物質,草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,二者結合不僅美味,更是一道綠色、健康的家常菜下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閱讀!
番茄魚
材料:黑魚一條、番茄5個、番茄醬、澱粉、姜蒜、蒜苗、料酒、油鹽、雞精、
番茄魚怎麼做
1、番茄切成小丁,炒鍋裡放入適量的油炒番茄丁,炒到番茄軟爛成糊狀;
2、加適量水、鹽燒開熬成一鍋濃濃的番茄湯,起鍋備用;
3、把宰殺好的.魚洗乾淨,魚肉切成魚片加料酒、鹽、生薑、少量澱粉、番茄醬、雞精拌勻醃製;
4、炒鍋放油加8層熱爆香蔥蒜,下魚頭、魚骨煎成兩面金黃,用料酒燜一會;
5、倒入2燒開,調好湯汁的味道把魚片滑到鍋裡,用筷子輕輕劃散;
6、燒開後一分鐘左右放入蒜苗關小火調味,即可出鍋。
看到這樣的一碗番茄魚有沒有心動!黑魚在買的時候讓老闆殺好,回家處理就非常的方便簡單,放澱粉的也不能放的太多,不然湯會過分的糊,魚片也不能燒的太久,太老就不嫩了
番茄魚食材搭配小提示
大棗和魚不能一起吃:同食會發生不良生化反應,導致消化不良。
毛豆和魚不能一起吃:同食會把維生素B1破壞盡
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