家常毛血旺的做法步驟
第一步
把熟牛肚和牛百葉切碎備用。
第二步
鴨血切片備用。
第三步
萵筍去皮切條狀備用。
第四步
把豆腐切片、火腿腸切片備用。
第五步
把黃豆芽洗乾淨備用。
第六步
將幹辣椒切段、薑切片、蒜拍碎、蔥切段備用。
第七步
鍋中燒熱水,把鴨血倒入鍋中,加入料酒,煮至變色撈出備用。
第八步
鍋中倒油,放姜蒜爆香。
第九步
放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
第十步
加一勺辣椒粉炒香,再倒入高湯,大火燒開。
第十一步
加入牛肚、牛百葉、鴨血、火腿、豆腐、蔥白等,大火燉10分鐘。
第十二步
倒入黃豆芽。
第十三步
再放萵筍,倒入適量的鹽和雞精調味。
第十四步
煮熟可以出鍋。
第十五步
盛乾淨的.鍋中,另起鍋倒油,加香油和花椒油燒熱,放幹辣椒炒香,把炒好的調料倒入毛血旺上即可。
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抹茶曲奇的詳細做法
步驟1.準備材料2.黃油室溫軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麵粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視訊...
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榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切為二成三角(如下圖)5.酥皮一切為二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...
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小餐包的做法步驟詳解
1.除了黃油外,將所有材料混合揉成稍光滑的麵糰。之後將黃油加進麵糰裡,揉到完成階段。2.蓋上保鮮膜,基礎發酵到2.5倍大小。麻麻發明了個發酵小竅門,就是在爐灶上做一鍋熱水,關火,然後將麵糰放在鍋上,蓋上蓋子,利用熱氣發酵,夏天速度很快的。3.發酵好的麵糰4.排氣後,均勻...
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奶黃月餅的做法步驟
1.將奶黃餡材料倒入盆中,攪拌均勻,成無顆粒順滑的糊狀;蒸鍋內加水,燒開(一定要先燒開哦),將裝奶黃糊的容器放入蒸鍋,中小火蒸30分鐘,期間每隔7-8分鐘開啟鍋,將奶黃餡仔細攪拌一下。2.將蒸好的奶黃餡取出,晾涼,加入蔓越莓幹,拌勻,分割成約25g一個,捏緊成團。蓋上保鮮膜備用。3....