土豆雞蛋餅的家常做法
土豆雞蛋餅的做法一:
材料:雞蛋4只,土豆(中等大小)4個,洋蔥(小)1個,蔥花少許,黑胡椒粉2勺,椒鹽1勺,鹽少許,糖少許,麵粉2湯勺
步驟:
1、土豆隔水蒸熟(筷子能戳穿),洋蔥切絲,小蔥切碎成蔥花
2、土豆剝皮後切成小丁並壓至半碎(不用壓成很細的'泥,帶著土豆塊的雞蛋餅口感更好),雞蛋打成蛋水
3、平底鍋加少許油,放入土豆泥,加鹽、少許糖、黑胡椒粉、椒鹽煸炒
4、將土豆炒至金黃後撒入蔥花再翻炒裝盤
5、平底鍋加少許油,倒放洋蔥,翻炒出水,加少許鹽和黑胡椒粉
6、將炒制好的土豆泥、洋蔥倒入雞蛋液中並新增麵粉攪拌成土豆蛋粉糊,平底鍋放油,倒入部分蛋粉糊,一面煎至金黃後再翻面
7、兩面煎至金黃即可出鍋
小貼士:
中式小吃對配量沒有很大的講究,多少可以自己根據食材的量和自己的口味與經驗掌握,土豆雞蛋餅好吃的關鍵是黑椒粉可以多撒點,另外餅可以分次煎,千萬不要一次性把土豆雞蛋糊全倒入鍋內,每次加入四湯勺左右的麵糊就可以煎一張土豆餅了。
土豆雞蛋餅的做法二:
材料:土豆300g ,雞蛋2個,油適量,鹽適量,胡椒粉適量
步驟:
1、土豆洗乾淨去皮後切條。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋放入油,放入土豆條,炸制3分鐘,加入胡椒粉,鹽。
4、然後將雞蛋液倒入鍋中,文火煎2分鐘,翻面煎熟。
5、煎好裝盤即可。
-
餃子的做法(熱門)
餃子的做法1做泡菜餃子所需食材:主料:餃子皮250克,韓式辣白菜100克,肉末180克,鮮香菇150克輔料:香蔥4根,油適量泡菜餃子的`做法步驟:1.材料;2.香菇洗淨剁碎;3.鍋中加點油,放入香菇末炒軟;4.辣白菜切碎;蔥切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,攪拌上勁;5.取餃子皮,放入適量肉餡;6.包...
-
鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
-
法式小泡芙做法步驟
1.所有材料提前稱量好2.鍋裡放水、鹽、無鹽奶油,中火煮沸後加入低筋麵粉,迅速攪拌,直到麵粉和奶油水混合均勻為止,關火3.每次加入一個蛋,攪拌至均勻4.所有蛋液加完攪勻後的樣子5.烤盤鋪油布,用裱花袋擠成4cm左右的小圓形,用勺子背沾一點點水把見見壓平6.烤箱210度預熱...
-
日本拉麵的做法
日本拉麵的起源早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味,但現在拉麵的口味也越來越多樣化。日本拉麵源自中國。日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後,用麵條來款待日本江戶時代的大名--水戶藩藩主德川光國。"ラーメン"(日語羅馬字:ramen)...