俄羅斯傳統美食有哪些
西伯利亞肉餡餃子
這種肉餡餃子起源於西伯利亞,是俄羅斯人的一道傳統美食。餃子皮是薄皮死麵,用麵粉和水揉成直接包餡兒。餃子餡兒種類很多,有肉(豬肉、羊肉、牛肉,或其他肉類)、魚、蘑菇等。傳統的餃子餡兒肉料比例為:牛肉45%、羊肉35%、豬肉20%。
白菜湯
白菜湯是俄羅斯傳統菜餚的'一種。自白菜(湯的主要成分)從拜占庭傳入俄羅斯後,從公元9世紀起這種湯開始被人廣為了解和接受。白菜湯做法簡單:水中加入白菜、土豆、胡蘿蔔和香料(黑胡椒和月桂葉)一起煮,肉類可以根據個人口味新增。在俄羅斯,人們通常搭配斯美塔那酸奶油(smetana)、黑麵包和白菜湯一同食用。
醃菜
在俄羅斯,人們製作醃菜時,通常選用甜菜、香菇、西紅柿、白菜、黃瓜、熊蔥、大蒜、茄子、西葫蘆和西瓜等蔬菜,浸泡在已經新增蒔蘿、黑醋栗葉和大蒜配料的鹽水中,之後將其放置在陰涼背光處即可。
肉凍
肉凍(其名稱來源於俄語單詞寒冷,因其在食用前必須先經過冷藏)外形與長方形果凍類似,內有肉和蔬菜。在俄羅斯,肉凍既可以作為開胃菜,也可以作為主菜食用。無論哪種方式,在食用前都需要新增大量辣椒或芥末來提味。
-
肥牛金針菇的做法(15篇)
肥牛金針菇的做法1金針菇怎麼洗方法一:鮮的金針菇買回來,我們要將將細小部位和有髒東西的根部切掉;然後就是將金針菇用手撕開,撕成三四瓣。用清水沖洗後用漏勺撈起備用。最後就是用開水焯燙成熟後撈起,過涼即可。方法二:然後放入一個稍微硬一點的塑料袋裡,一邊...
-
小餅乾的做法步驟
1.奶粉加少許水調和成50ml左右的液體,與雞蛋和白砂糖攪拌均勻。2.低粉過篩後均勻撒進攪拌好的液體中。3.把玉米渣放入麵糊中輕揉成麵糰,放入保鮮袋,用剪刀把袋子底端左右倆角剪掉,擀成面坯。4.用模子在面坯上按出形狀,在按好的`餅乾坯子上撒少許手粉(高筋麵粉)。5.剩...
-
超簡易cupcake的做法步驟
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。開啟包裝才知道原來有顆粒狀粉,為了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些粉。所以我的配方是三包粉配兩個雞蛋。也可...
-
鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...