費城唐人街美食攻略
費城的餐廳十分多樣,費城旅遊品質又好,也具有深度,下面是小編整理的費城唐人街美食攻略,希望對你有幫助。
起司牛肉堡
費城不少餐廳、小吃店與餐車賣這種食物。這種看起來像潛艇堡的三明治是由洋蔥與肋眼牛肉薄片混合炒過,和起士一起包在長形的義大利麵包中。費城的南街(SouthStreet)與四街交叉口有家Jim's為費城最著名賣起士牛肉堡的餐廳,在餐廳外往往可見排隊的人潮,而餐廳的牆上掛有許多名人的照片與簽名,義大利市場附近也有幾家賣好吃的CheeseSteak。美國其他地方雖然有賣這種食物,但因缺少高溫的烤爐,無法烤出又厚又脆的'義大利麵包,因此口味並不道地。
何奇三明治
這種三明治是以義大利卷麵包包冷肉與蔬菜,有點像潛艇堡。會叫何奇(Hoagies)是因為當初這種三明治在早期的義大利移民間非常受歡迎,而這些移民當初是在霍格島上牧羊,因此這種三明治最早叫做霍奇(hoggie)。
吉拉提冰激凌
這種冰激凌混合水、鮮奶油與新鮮水果、核果或是巧克力…等,費城很多咖啡店賣這種手工的冰激凌,與一般冰激凌比較,吉拉提用料實在,尤其是水果類的吉拉提,往往有濃濃的果香,口味較一般冰激凌清爽許多。
軟心形麵包
費城許多咖啡廳、路邊餐車都會賣這種食物。費城的Pretzels較厚,較長,有的會配芥茉醬吃,最好在剛烤好時吃,否則放久會變硬而不好吃。
披薩包餅
這種食物源於費城,披薩麵皮包入起士、披薩肉醬與香料再烘烤而成,有點像義大利菜中的卡頌(calzone),費城的披薩店大部份都有賣這種食物。
黑櫻桃汽水
一種老式的黑櫻桃汽水,含有真正黑櫻桃的口味。叫(Wishniak)與費城當地的汽水品牌“法蘭克”有關。
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草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成為濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...
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瑪德琳的做法步驟詳解
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