臭豆腐的製作方法步驟
臭豆腐是有著豐富文化底蘊的民間休閒小吃,距今已有近千年的`歷史,其最風光的時代可追溯到清宣統年間,慈禧太后賜名“青方”,使得臭豆腐立即名揚天下,據歷史考證慈禧太后也有吃紹興臭豆腐的嗜好,還將其列為御膳小菜。下面是小編整理的臭豆腐的製作方法,歡迎檢視。
步驟
1.將豆腐切成小塊或小片,起鍋熱油,180度左右下豆腐塊炸炸至外皮結實後撈出。
2.撈出控油,把臭豆腐汁倒入醃三四個小時。
3.醃入味後,再分次把醃好的豆腐泡分別下入油鍋裡小火炸至酥脆撈出。
4.將花椒打碎,把植物油燒開,倒在花椒上炸出花椒油。
5.將麻醬加入涼開水調成麻醬汁並將所有的調料都加到一起調成料汁
6.將汁淋在炸好的豆腐塊上拌勻或沾食。
小貼士
買回來的豆腐如果是新做的會比較軟,要在冰箱冷藏裡放一天再切成小塊就不容易碎掉了。
-
我的小製作的作文8篇(熱)
在現實生活或工作學習中,大家都寫過作文吧,作文是人們把記憶中所儲存的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你寫作文時總是無從下筆?以下是小編幫大家整理的我的小製作的作文8篇,歡迎大家分享。我的小製作的作文篇1當接到學校老師下發的徵集通知時...
-
製作的作文300字4篇(優)
在日常的學習、工作、生活中,大家對作文都不陌生吧,作文是一種言語活動,具有高度的綜合性和創造性。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎?以下是小編收集整理的製作的作文300字4篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。製作的作文300字篇1我家的書桌上擺著一個太陽筆筒,這是我在...
-
小製作作文(範例8篇)
無論是在學校還是在社會中,大家都有寫作文的經歷,對作文很是熟悉吧,作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那麼你有了解過作文嗎?以下是小編精心整理的小製作作文8篇,僅供參考,大家一起來看看吧。小製作作文篇1我做的手工是蝴蝶,用的材料:“兩張A4紙,兩個硬幣、...
-
(精品)製作的作文10篇
在日常學習、工作和生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編精心整理的製作的作文10篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。製作的作文篇1有這麼一道...