製作中華名菜國小作文
在平時的學習、工作或生活中,大家總少不了接觸作文吧,藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識資訊。還是對作文一籌莫展嗎?以下是小編幫大家整理的製作中華名菜國小作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
陽光灑在去往那個熟悉的校園的路上,沒由來的,心情就變舒坦了。一天的.中華名菜學習拉開了序幕。
簡單地集合便去往製作教室,老師先讓我們排好隊,五個人五個人一組,分成五組後,老師拿來了今天的主食材——幾塊雞肉。
然後,老師開始了他的示範,先將雞肉放在砧板上,用刀橫著將肉片出足夠的厚度,對於平時常在廚房打下手的我,自然沒什麼難度。片完雞肉,小心地放入盤中,依次加入鹽,味精和料酒,這樣入味完以後。就可以將雞肉粘上面粉,用手輕輕按壓,然後將雞蛋敲在碗裡,攪成蛋液,把變得白白的雞肉片放進去正反都粘上蛋液,再將它迅速的丟進滿滿的麵包糠裡,利用粘稠的蛋液使兩者密密貼合。這樣,雞排就初具雛形了!
當滿滿一盆雞排都弄好後,就可以下鍋炸了。不一會,肉的香氣就飄了出來。令我們饞涎欲滴,迫不及待的想吃一口。等它稍微涼了一點後,我們就忍不住直接上手抓起來吃了。
午休過後,便得知了下午的菜品——虎皮鳳爪。滿滿一盤的雞爪發到了每組,接下來便是配料,一大捆蔥和一小盤香料。然後就開始緊張刺激地切雞爪!記下了幾個要點,結合著自己平時的經驗,在我手底下,幾隻鳳爪倒也乖巧,將鳳爪用醬油提鮮,伴以耗油,到這,主食材算是處理完了,下一步是打蔥結,將洗好的蔥放在砧板上,用刀將蔥拍得韌些,打個結就好了。接著,就開始炸鳳爪了,不一會兒,那混著油腥的香氣就飄了出來,這時的鳳爪吸了油水,表皮酥脆,等到油星子散去些後,倒入老酒,滴入少許陳醋,撒上幾勺白糖,放進八角,桂皮,老薑辣椒。先小火溫熱,再大火起味,將近三十分鐘,這道菜便出鍋了。手裡抓著軟酥的鳳爪,任那醬汁粘在嘴上,只管吃,最後,心滿意足地打包,打算留著給爸爸媽媽一起品嚐。
這次的中華名菜製作,收貨頗豐,知道了幾個切菜要領,也知道了怎樣讓菜更鮮,若是下次還有繼續學習的機會,我會更加用心。
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