【薦】酒店經理的崗位職責

在日新月異的現代社會中，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責可以明確每個人工作職責是什麼內容，該承擔什麼樣的工作、擔當什麼樣的責任、如何更好的去做、什麼是不該做的等等。我們該怎麼制定崗位職責呢？以下是小編收集整理的酒店經理的崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店經理的崗位職責1

1.值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程式工作，對不規範的服務或服務質量問題，應及時要求予以糾正、改進，並將這些問題或現象記錄在值班日誌上。

2.協助各部門當班員工等處理重大投訴事件，對涉及許可權金額，罰款可根據情況作出處理。並把事情經過和處理結果記錄在值班日誌中。

3.到崗後應先與前臺取得聯絡，應保證通訊暢通。

4.值班時，應著酒店制服，並注意儀容、儀表。

5.值班期間，有必要拜訪一些常客，以瞭解客人對酒店的'服務質量、服務設施、服務專案的要求和意見，並把瞭解的情況記錄在日誌上。

6.值班前和值班期間，儘量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

7.值班期間巡視酒店各經營場所不少於規定次數(3次)，並將巡視檢查的情況記錄在日誌上。

8.不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批准，並把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

酒店經理的崗位職責2

1. 與銷售總監合作共同制定酒店的客房價格架構，並在酒店管理系統以及不同定房平臺做設定。

2. 關注競爭對手房間價格，瞭解本地動態市場及需求，並推薦適當的銷售戰略以及價格體系。

3. 瞭解酒店收益組成，做位酒店設定價格架構以及協議談判的'依據。

4. 監測和確定宴會市場需求，根據歷史資料及酒店當時市場情況做出分析報告。

5. 負責跟蹤和分析預定流程，團隊流量，特別關注和加強團隊預留房管理，更好的做好團隊的適度減量，最大程度提高收益。

6. 根據酒店收益情況做出分析，每週召開收益會議。

7. 配合管理集團以及合作伙伴推出的各種促銷活動。

8. 瞭解不同市場，不同定房渠道的產量，做到心中有數。

9. 做酒店市場份額分析，關注?g房產值。

10.做酒店市場預測。

11.做競爭對手酒店調查，包括服務，價格，設施裝置等方面。

酒店經理的崗位職責3

崗位職責：

1、負責酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務工作，確保高效辦理客人的入住及退房；

2、製作部門相關規章制度、操作流程，傳遞給員工並嚴格執行；

3、建立部門文化，每天班前會及每週周例會嚴格執行；

4、制定新員工崗前培訓計劃和員工業務技能提升培訓計劃；

5、確保運營期間設施裝置的維修保養和正常執行，所需物品正常供應；

6、合理安排員工工作時間及工作內容，保證員工的工作狀態及精神達到狀態；

7、嚴格執行上傳下達，確保資訊的傳遞快速、準確；

8、建立前廳部知識庫（培訓資料、酒店檔案、行業知識、其它知識、部門動態資訊、部門的會議記錄等）；

9、督促、指導前臺的預定工作，配合店長做好房控工作；

10、定期整理前臺單據，並歸檔裝訂；

11、在保證高效標準的服務下，將客房的出租率、平均房價達到最大化；

12、保證每一個入住客人登記、上傳嚴格按照酒店業的治安管理條例執行；

13、保證前臺的.每一筆賬務清晰、明瞭，確保無房態差異；

14、做好大型會議、團隊預抵、入住、預離準備工作及安排；

15、做好VIP入住的接待；

16、肩負大堂經理職能，有效控制客人投訴，主動發現及收集客人意見，提前預防並及時處理客人的不滿情緒，確保客人滿意離店；

17、根據前廳工作人員素質、酒店店情、消費群體不斷優化操作服務流程；

18、做好與銷售部、客房部等平行部門的溝通協調工作，確保工作的正常開展；

19、負責所屬區域的安全工作，並承擔安全責任；

20、完成上級交辦的其他工作。

酒店經理的崗位職責4

酒店是一個24小時不間斷的運營企業，對客人提供服務的品質是酒店視為生命的服務保證。酒店IT部門提供的技術支援，是酒店服務的基礎環節。酒店的運營對酒店系統的依賴可以說是必不可少的。任何系統的故障對於酒店來說都會造成致命的、災難性的和無法挽回的損失。因此，保障系統運轉、提供技術服務、培訓酒店職工、監督操作過程是酒店IT部門責無旁貸的任務。

酒店IT經理的職責就是如何通過平時的工作使酒店的資訊系統正常執行，保障酒店業務的有序進行。以下為詳細說明。

1、 資訊系統方案論證

酒店的更新改造、資訊系統的更新換代、酒店業務的發展、客人服務的需求，涉及了資訊系統的方案論證。在方案論證階段，理念要領先、思路要清晰。現代酒店的設計，往往是多學科交叉並用。方案有著豐富的技術內涵和管理內容，系統的內部與外部各個系統連線緊密。在方案論證時，既要選擇先進性，又要照顧到適用性。既要想到安裝除錯的可行性，又要考慮執行維護的方便性。鑑於酒店系統在酒店運營中的重要作用，首先要確定軟體。在軟體選擇時，不能因為系統而影響業務，不能在確定軟體之前而確定硬體。IT經理需要綜合方案、軟體、硬體、效能價格比，確定最適合的方案。

2、 資訊系統工程實施

資訊系統的實施是在方案確定之後進行的，實施就是把方案變成現實。對於施工方案的審查，要結合酒店的具體情況。尤其是在酒店邊改造邊施工的情況下，既不能影響到酒店的正常營業，又要保證工程實施的進度。高層的重視、統一的指揮、認真的態度、豐富的經驗是工程順利完成的保證。對於資訊系統使用前的培訓，是系統能夠發揮效能的必要前提，也是酒店系統應用的標準之一。協調工程實施中各個供應商之間的關係，是提高工程效率的重要方法。對於工程實施後的驗收，是保證工程質量必不可少的環節。

3、 外包服務合同簽訂

IT外包服務是一條酒店IT的必由之路，這首先是源於外包服務的服務品質。專業化的服務體系是IT外包服務商最有力的法寶，也是酒店選擇外包服務商最重要的標準。在合同中的服務條款如響應時間、服務質量、價格、違約處理和付款條件都是重要的元素。服務期間內的檢查及溝通是保證合同執行的有力手段。部門內員工對於合同的理解，也是一個不可缺少的環節。同時，IT部門的裝置普查計劃、裝置保養計劃、預防維修計劃和安全檢查計劃要與外包服務合同有機結合，共同完成酒店IT部門的執行維保。

4、 裝置採購技術審定

酒店在運營中，除了有大的工程改造和系統更新需要進行採購外，還有許多小規模或零星IT方面的採購。這些採購的技術工作是由IT經理負責的。掌握IT產業的技術動態、瞭解行業的發展趨勢、學習流行的技術和交流工作經驗，

是IT經理的技術不斷更新的手段。現代化的酒店管理的一個重要的標誌是專業分工。酒店的IT部門提出計算機裝置的技術方案、採購部門負責計算機裝置的採購工作、財務部門稽核計算機裝置的價格。因此，與有關部門的協調配合也是一項重要的工作。

5、 資訊系統培訓體系

IT行業的發展遵從摩爾定律，即每十八個月技術水平提高一倍。這樣的發展速度決定了IT行業自身培訓的重要性。定期安排酒店IT部門員工培訓、提高他們的技術水平是必不可少的。酒店員工的流動性非常高，對新員工的培訓是保證酒店資訊系統正常運轉的重要手段。對於操作人員的培訓，重要的一點是建立起一個自學習的體系。培養選拔操作人員中的骨幹、提供他們必要的學習環境、給予他們不同的許可權、安排他們相應的工作是建立這一體系的'重要環節。

6、 資訊系統許可權設定

資訊系統許可權的設定，源於業務管理的需求。業務管理要求不同的部門管理不同的業務，不同的人員行使不同的權利。管理的範圍不同、管理的深度有別，因此資訊系統的管理人員依據這些，分別給予系統的使用人員分配不同的許可權。同時，出於對系統的安全著想，監控系統使用人員的許可權使用狀況是IT部門的應盡職責。許可權的設定是對酒店資訊系統全域性的理解，是對管理責任的體現。酒店的IT經理對於許可權設定應有一個完整的方案。

7、 系統業務程式碼核定

酒店的系統業務程式碼是酒店業務的核心，是一套科學的程式碼體系。它的分類、名稱、位長、型別、排列、範圍無不關係到系統的使用效率和應用方便。酒店IT經理對於這套系統業務程式碼應有非常清楚的認識，它是酒店資訊系統管理的物件。在一個酒店管理集團內，由於業主的不同，可能選用不同的酒店管理系統管理這些業務程式碼，但系統業務程式碼確是相同的。各種酒店前臺管理軟體之所以能夠共同存在，就在於業務程式碼是各種管理系統的管理的物件，它們並不存在差異。因此由程式碼反映出來的經營報表，也就是通用的。

8、 系統維護預算編制

預算的編制是由於酒店經營管理的需要、財務監督控制、財務核算、飯店發展的需要。同時酒店IT部門的系統維護預算編制、執行和決算，也反映了IT部門對IT運營的控制能力和管理水平。預算的編制是從經驗到科學必要的控制方法，是對未來的運營提前的反映。IT部門在未來的一年中，對系統的更新投入、外包的費用支出、修理費用的使用、緊急方案費用的支出、臨時費用的使用，都是預算的管理範圍。它使得我們工作更有預見性、更少的盲目和工作中更高的效率

9、 資訊系統安全保護

保護資訊系統的安全是系統管理人員最重要的工作之一。首先是系統資訊的備份工作。冗餘備份、複製備份是IT部門經常使用的技術手段。其次是資訊系統的資訊保護工作。這裡有將丟失的資料進行恢復、避免資訊系統的災難性事故、監督系統避免未授權的進入者進入、IT資產監督、及時檢查和糾正系統錯誤。再有就是反病毒的工作。酒店一般情況下都會購買反病毒軟體，要注意的是購買反病毒軟體的服務。在購買反病毒軟體時，考慮防病毒引擎的工作效率、系統的易管理性和對病毒的防護能力。從選型角度，一定要選擇網路版的軟體，實時防護是有效的並且要有病毒碼的自動升級功能。

10、 資訊系統日常維護

酒店的資訊系統有每天必做的日常維護專案，這些專案有一個日程表記錄完成情況。IT的維護人員要經常到裝置使用地進行巡視，瞭解計算機系統在使用中發生的問題。機房的安全與衛生對IT人員來說非常重要，這不僅關係到系統的安全，也是IT人員的工作環境。對於資訊系統要有一個事故應急方案，在事故發生時能夠從容應對。

酒店經理的崗位職責5

1、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能執行的計劃和執行維修費用預算。

2、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的'關係，以獲得良好的外部環境。

3、分析工程專案報價單，重大專案應組織人員討論並現場檢查施工質量與進度，對完工的專案組織人員進行評估和驗收。

4、配合安消部搞好消防、安全工作。

5、建立完整的裝置設施技術檔案和維修檔案。

酒店經理的崗位職責6

1、全面負責銷售部的日常管理工作，制定並負責執行銷售部經營管理方面的各項規章制度；

2、根據市場預測、市場資訊，制定酒店年度銷售計劃並報銷售部總監審查；

3、協同銷售總監製定酒店銷售計劃與預算，負責制定好銷售部的工作計與預算，定期向銷售總監彙報工作，並出席酒店組織的每日例會。

4、隨時注意瞭解國內外酒店管理（特別是銷售部）的最新動態，以及國內外的有關活動資訊。組織實施酒店對內、對外的`各種廣告活動，制定短期和長期的宣傳推廣計劃，報銷售部中間審閱；

5、建立健全客戶檔案並開展客戶回訪及意見徵詢、落實、反饋工作。組織銷售代表定期走訪客戶，收集掌握周邊酒店出租率、平均房價情況，做好每月銷售分析，及時調整酒店銷售策略，適應市場競爭的需要；

酒店經理的崗位職責7

1.負責集團旗下度假酒店的經營管理，領導各分店員工完成酒店的各項工作要求;

2.圍繞總部下達的利潤指標和各項工作要求，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

3.負責酒店團隊的建立、培養和管理，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

4.全面負責安全管理，抓好食品衛生治安安全等工作，確保客人和員工的'人身、財產安全;

5.與公司總部進行日常的溝通協調工作，確保資訊暢通、有效;

6.負責做好酒店與各界人士的公共關係，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

7.完成公司交辦的其他工作。

酒店經理的崗位職責8

(1)制定酒店發展計劃、經營戰略、經營方針、重要服務專案的投資決策方案，報董事長審批後，組織貫徹實施。

(2)參與酒店前期建設的規劃、設計、裝修、佈局等工作以及酒店開業籌備工作。

(3)制定酒店組織機構的設立和方案，擬定酒店人事政策，制定人力資源開發方針。

(4)制定酒店管理制度，完成各級管理人員工作職責。

(5)不斷完善酒店經營機制，保證酒店正常運轉。

(6)定期向董事長彙報工作，執行董事長的.各項決策。

酒店經理的崗位職責9

1，根據市場實際情況和酒店經營狀況制定酒店業務規劃，制定酒店經營方針，並報領導審批;

2，組織實施執行酒店業務計劃和經營方針，將任務合理安排至下屬人員;

3，監督和控制酒店業務計劃和經營方針的實施情況，如有問題及時解決;

4，組織並制定市場開拓計劃，分析經營管理狀況和市場發展狀態，研究競爭對手的經營策略並及時作出相應措施;

5，定期分析酒店經營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;

6，認真細緻稽核並簽發酒店檔案; 7，主持酒店的.基本團隊建設，制定基本的管理規範;激勵考核員工業務;

8，對中高層管理者的工作進行監督和指導，並負責中高層管理崗位的人士調動;

9，完成領導交給的其他任務;

酒店經理的崗位職責10

1、負責集團全品牌開發，維繫新老客戶關係;

2、負責區域內加盟專案的規劃、開發;

3、負責尋找適合集團酒店經營所需的加盟物業和意向投資者;

4、負責對加盟專案進行市場調研、投資測算分析，與意向加盟商進行商務談判，對加盟模式、政策和集團經營理念等方面的'宣導，及整個加盟店專案的簽約，加盟後協助籌建、運營部門對加盟專案進行支援和管理;

酒店經理的崗位職責11

崗位職責：

1、根據部門制定的市場營銷計劃，爭取會議、旅行團體、商務散客及商務宴會的銷售工作。

2、制定銷售計劃，確定銷售目標、銷售重點和行動方案；並對市場營銷計劃中所負責部分在執行中所存在的問題提出改進意見。

3、按計劃走訪客戶，瞭解客戶意見，增強與客人的'溝通，與客戶及代理機構建立長期穩定的合作關係。

4、正確運用和選擇各種銷售渠道，不斷擴大銷售網路，爭取最佳的營業效益。

5、積極配合有關部門做好客人接待工作。

任職要求：

1、自然條件：性別不限，五官端正；

2、文化程度：大專以上學歷；

3、工作經驗：一到三年高星級酒店相關崗位工作經驗；

4、語言能力：普通話流利；

5、業務素質：具有良好的職業道德，熟悉銷售運作。有強烈的服務意識，具有良好的組織協調能力和社交技巧。

酒店經理的崗位職責12

崗位職責：

1、全面負責酒店的經營管理，完成酒店的各項計劃目標；

2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支；

3、根據公司服務運營的標準與流程，保證分店的正常運營並致力於提升服務品質；

4、負責酒店團隊的建立、培養和管理，提高員工素質及團隊效率；

4、根據市場變化和發展，制定切實可行的營銷工作策略，並組織實施；

5、全面負責安全管理，確保客人和員工的人身、財產安全；

6、與公司、加盟業主進行日常的`溝通協調工作，確保資訊暢通、有效；

7、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；

8、完成公司交辦的其他工作。

任職要求：

1、28歲以上，大專以上學歷；

2、3年以上連鎖酒店長工作經驗或者星級酒店運營管理經驗，有中端連鎖酒店工作經驗者優先；

3、人品端正，有良好的溝通能力、學習能力、組織能力，有較強的抗壓能力，具備高度的責任心；

4、能接受外派工作者優先。

店長職業發展通道：初級店長—中級店長—高階店長—區域總監—集團職能部門高管

店長培訓：15—45天的店長培訓及店長資格認證

店長外派；店長需接受1—2年的外派工作，外派地點可儘量接近工作意向地，外派1—2年後根據分店業績，可安排回工作意向地。

酒店經理的崗位職責13

1、在總經理的指導下，全面負責酒店餐飲部的經營管理工作。

2、根據酒店的預算和酒店的市場環境，部門的歷史資料和顯示情況，編制部門的年度預算，月度計劃，報總經理審批後組織實施。

3、制定本系統的經營管理制度，服務標準，操作規程，制定餐飲經營方針，經營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。

4、巡視屬下各部門，關注運作情況，檢查廚房出品質量，檢查工作進度，抽查服務質量，搞好出品，營銷分析，找出成本，服務等方面出現的問題，提出改進的措施。

5、會同行政總廚研究，設計，推廣新選單，創造市場認可的招牌菜，不斷拓展新市場，開發新客源，提高酒店的知名度和市場佔有率。

6、親自組織並參與市場調查，掌握原材料行情，嚴格控制成本，合理控制餐飲價格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進度，每月檢查完成預算的情況，採取對策確保年度盈利指標的完成。

7、加強現場管理，經常巡視餐廳，親自組織和安排大型團隊就餐和重要宴會，負責vip客人的迎送。

8、親自收集客人對餐飲質量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時發現消費動態，調整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機會。

9、主持餐飲部日常工作會議，每週召開一次業務檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的日常運作，不斷提高服務，提高出品質量，提高營業利潤水平。

10、有針對性的組織服務骨幹和廚師外出學習，重視新知識新技術的運用和推廣。

11、負責與市場營銷，前臺，客房，人力資源，財務，工程等部門經理的橫向聯絡，確保酒店服務的一致性。

12、制定服務技術，烹飪技術的培訓計劃，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業務骨幹，指導並檢查各分部門的員工培訓。

13、親自負責對直接主要業務骨幹的招聘，想辦法引進有一定客戶支援的`、有實際管理經驗的餐飲管理人才和生產技術人才，重視培訓、考核、督導和工作評估，切實調動他們的積極性，提高服務水準。

14、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。

15、抓好裝置設施的維修保養，確保各種設施處於完好狀態，防止事故的發生。

16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協查、防火、防盜工作，對本部門的安全負責。

17、完成總經理佈置的其他工作。

酒店經理的崗位職責14

1.全面負責酒店日常經營和管理工作，確保酒店經營和管理指標的完成;

2.具有強烈的安全責任意識，負責店內治安、消防及賓客的人身安全;

3.能有效利用資源，提供精品卓越服務，滿足客戶需求，提升賓客滿意度;

4.根據市場變化調整定價策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例並進行合理有效調整;

5.負責店內人力資源工作，致力於打造一隻高戰鬥力、高執行力的`團隊;

6.做好在保障精選服務前提下的成本控制和分析;

7.負責與社會職能部門之間的協調和溝通，為酒店創造良好的經營環境;

8.有計劃、有效率的做好酒店的硬體維護工作;

9.完成上級領導佈置的各項工作。

酒店經理的崗位職責15

1、負責管理前廳部的日常營運工作；

2、在店長的`領導下，負責制定前廳部經營計劃；

3、對部門員工實施培訓工作，進行專業的知識培訓和帶教工作；

4、保證本部門員工的對客服務質量，使住房率及酒店收入提高；

5、關注員工思想動態，加強溝通與交流，增強員工的凝聚力和向心力，促進團隊穩定性。