胡萝卜咸食的家常做法
咸食是中国一道传统吃食,随着生活节奏的加快,现在越来越多的人在小街边上面买咸食,虽然味道很好,但是卫生状况大家都不怎么放心。咸食在我国山东等地区很是流行,今天就为大家介绍如何做出一锅好吃的咸食。
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油:升压、补血、护齿
醋:消食积、解毒、补血
食材用料:
京味香肠、面粉、胡萝卜 、鸡蛋 、葱花、水、蒜末、酱油、醋 、香油
胡萝卜咸食的家常做法:
1.准备面粉500克,鸡蛋两个,莜麦菜一棵,京味香肠1根,葱一小段
2.把胡萝卜洗净,切细丝,葱洗净切末,香肠切小丁备用
3.将面放入盆中,加入鸡蛋、凉水搅拌均匀
4.再放入剁好的菜末和香肠丁拌匀待用
5.将不粘锅放在火上,烧热后放油,待油五成热时,取适量面糊放入锅内
6.迅速摊成薄厚均匀的圆片
7.待其变色后,用铲子将咸食翻面再烙,待咸食两面均成金黄色时,出锅装盘
8.喜欢外焦里嫩的适当延长制作时间,喜欢绵软的面熟后即可出锅
9.卷卷切开后即可食用,也可整张蘸调料食用
10.将蒜捣烂,放入水、酱油、醋、香油等搅拌均匀,吃的时候蘸食即可
咸食的配料多,吃起来咸香入味,简单又方便,看到上面的步骤,虽然咸食制作并不是很麻烦,但是要做的好吃就得仔细掌握用量和火候了,说到这里你是不是很想自己动手做上一张咸食呢,那就赶紧动手吧。
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