芹菜青椒饺子的做法
芹菜青椒饺子的做法怎么做好吃?说到吃饺子,大家肯定会选择芹菜青椒饺子啦,今天为大家带来芹菜青椒饺子的做法,供大家爱啊参考!
用料:
步骤:
1.芹菜去叶洗净、青椒洗净去核备用,准备好肉馅(最好肥瘦相间的)。
2.首先是焯芹菜,烧开水后放入芹菜,再次煮开,取出芹菜用凉水过一下,挤开水份。然后将芹菜、青椒、葱花分别切碎,全放在一个盆里。再后是拌肉馅,在肉馅中放入姜末、适量盐、五香粉、酱油、油、鸡精,按一个方向搅拌,至上劲。最近,把青菜和肉馅混合。
3.凉水和面,包饺子。
4.包了近30个,剩了点面,擀成面条了。
5.开水煮饺子,大火煮约5分钟,其间点凉水防止扑锅,待饺子全浮上来约1分钟,关火,出锅。
烹饪技巧
成品图上的饺子少,是因为快吃完才想起拍照。
面团与和好的饺子馅的体积比例建议1:1,这样一般包完饺子是不会剩面或馅的。
芹菜和青椒可以不切太碎,稍微大一点颗粒,吃起来有嚼头,更香。
面条和饺子一起煮,待熟了拌蒜酱吃,别有一番滋味。
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