关于韩国炒年糕的详细做法
本人韩剧韩综迷,所以也很喜欢韩食,但是很多材料除了淘宝国内都很难买到。这道炒年糕经常做,和韩国老板开的店里的炒年糕口味很像,简单方便,赶紧做起来!吃起来!一边吃一边追欧巴啊!
用料
年糕 | 适量 |
韩式辣酱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蒜 | 瓣 |
白糖 | 克 |
盐 | |
鱼豆腐 |
超简单正宗韩式炒年糕~的做法
1、准备主材料只有年糕、鱼豆腐(代替鱼饼,鱼饼更好,鱼豆腐超市都有卖更方便!)
调料:韩式辣酱、大蒜、生抽、糖、盐!就这些!
2、大蒜切成蒜末备用
3、辣椒酱一勺半,加入蒜末,砂糖,盐,生抽(具体用量按照个人口味和年糕量来定)
还可以适当加耗油胡椒粉提鲜!
4、搅拌均匀
5、锅里倒水,煮开,放入年糕。
水没过年糕即可,多一点也没关系,防止粘锅
6、年糕稍微变软就放入鱼豆腐(或鱼饼)一起煮
7、煮至鱼豆腐和年糕差不多熟,舀出多余的水(一会要收汁,水太多会把年糕煮烂)
8、倒入做好的调料酱
9、拌匀收汁!
10、超简单美味韩式炒年糕完成!
小贴士
1、年糕尽量选条状煮出来是很软的那种,更接近韩式!
2、鱼豆腐等海鲜丸也尽量选正规品牌,安全放心,鲜味足。我选的这个鱼豆腐就很接近鱼饼的味道。
所有的材料都基本上是家里常备或者国内超市很容易买到的,因为韩式辣酱和大蒜是底味,所以口味挺正宗,推荐尝试!
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