土司太阳蛋的美味做法
主料
土司1片鸡蛋1个
辅料
盐1小捏黑胡椒碎少许
土司太阳蛋的做法
1.用料:土司1片,鸡蛋1个,盐1小捏,黑胡椒碎少许
2.将土司放入平底锅,置火上加热数秒,
3.待一面烙出焦色,出锅。
4.取一个直径小于土司边长的圆形容器,扣在土司片上,
5.用小刀沿圆周切一圈,
6.取下圆片,得到挖空的土司边。
7.平底锅烧热,刷少许油,
8.放入土司圈,焦色面向上。
9.打入鸡蛋,小火煎烙,
10.表面撒盐和黑胡椒,
11.盖上锅盖,焖数秒,
12.揭盖,表面蛋清凝固,熄火
13.出锅,趁热食用。
烹饪技巧
盐和黑胡椒可以根据自己喜好取舍。煎烙时宜用小火,以免底面焦糊。煎烙时间需根据自己喜好的成色而定。溏心蛋需趁热食用,口味最佳。
-
脆嫩爽口的白灼虾的做法
‘白灼虾’,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,‘白灼’的烹饪工艺来自于粤菜,是将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为‘灼’,因汤水中不加任何有色调味品,故叫‘白灼’。‘白灼’莱肴的特点是:色泽素雅,脆嫩爽口,口味多样。不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。‘白灼虾...
-
羊肉汤的做法大全15篇[实用]
羊肉汤的做法大全1材料:冷冻羊肉片少许、洋葱半个、红萝卜一根、番茄一个、蒜头2颗、盐少许。制作方法:1、将蒜头切碎成蒜泥,洋葱切丝,红萝卜和番茄切块备用2、放少许植物油烧热锅,将蒜泥放下爆香,放进洋葱丝炒出香味。3、接着放进红萝卜和番茄继续翻炒。4、翻炒几下...
-
冰皮月饼的做法步骤详解
1.将只要材料备好,三种粉类放在一起(能过筛一遍最好)2.将糖粉倒入牛奶中搅拌至糖化(家里糖粉不够了,我用的白糖,需要多搅一下确保糖化,糖的量网上大部分是50g,不过我觉得馅儿比较甜减了糖量,大家吃着也觉得是合适的)再加入油搅拌均匀3.搅拌好的样子4.将搅拌好的牛奶倒入...
-
焗吐司的做法步骤
1.鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外边后切成小块。2.将吐司放入蛋液使吐司吸饱蛋液。3.焗锅内壁涂上黄油。(防粘、便于取出吐司也方便清洗)4.将饱和蛋液的吐司放入焗锅。(我没舍得丢弃多余的蛋液,太湿了)5.放入已预热的烤箱以170度烤25至30分钟即可(...