东北冷面做法
第一步
准备好黄瓜、西红柿、香菜都清洗干净备用,再准备一瓶冰镇矿泉水。
第二步
把黄瓜切丝,香菜切段,西红柿切片备用。
第三步
准备一份泡菜,在碗中加入醋、糖、盐、细辣椒粉、熟芝麻和味素拌均匀,鸡蛋煮熟放凉。
第四步
冷面先用凉水浸泡10分钟。
第五步
锅中烧水,把冷面下锅,煮熟即可。
第六步
煮熟的冷面,放冷水中过凉。
第七步
做好的料汁,用冰镇水冲开,分成两碗。
第八步
过凉的冷面捞入碗中。
第九步
放黄瓜丝、香菜叶、小白菜泡菜、西红柿、半个鸡蛋。配好菜即可食用。
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