栗子猪蹄的做法
猪蹄的做法是非常丰富的,生活中我们可以经常吃猪蹄,对我们的身体健康是非常有利的,而且有着非常好的美容作用。那么日常生活中栗子猪蹄的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
栗子猪蹄的做法
板栗250克,猪蹄一个,清水。
姜,葱白,料酒,八角一颗。
桂皮一点,冰糖一点点。
盐,陈醋,生抽。
做法
1.首先我们在购买猪蹄的时候,就要让卖家将猪蹄剁成小块,回家洗净,将毛刮净即可。
2.锅里放清水,加两片姜和葱白,水烧开后,把猪蹄放进,倒点料酒,焯至变白后捞起。
3.把捞起的.猪蹄放进沙锅里,加几片姜和一颗八角,一点桂皮和一点点冰糖,然后放盐和陈醋,拌匀后加进足够的开水。
4.然后用大火将其烧开10分钟,然后再转小火炖1个小时,然后加入去了皮的板栗接着炖半小时,加调料收汁即可。
啤酒焖猪蹄
材料
1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油。
适量红烧酱油、适量开水。
适量冰糖、适量葱白、适量姜。
适量香葱、适量八角。
做法
1、将猪蹄洗净,剁开。
2、锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。
4、等到猪蹄完全凉透的时候,我们就可以将其放进六七成热油锅中,然后开始进行煎炸了。
5、待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6、加入少量的开水煮至再次沸腾。
7、再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。
8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。
9、转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10、待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。
11、直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。
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