烤羊腿的做法烤箱家常
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。下面是小编为大家收集整理的'烤羊腿的做法相关内容,欢迎阅读。
清真孜然烤羊腿的做法
主辅料:
羊腿4只、水15毫升、蜂蜜30毫升、食盐10克、葱3节、姜2块、八角2颗、花椒15克、老抽15毫升、茴香15克、孜然10克、辣椒粉10克
制作方法:
1、羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片,和料包,调酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟
2、蜂蜜加清水拌匀,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度
3、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层蜂蜜水,再撒一层孜然,和一层辣椒粉,放入烤箱中层,烤10分钟
孜然烤羊腿的做法
主料:羊腿一只,香菇
辅料:洋葱适量,椒粉适量,大葱适量,姜适量,花椒适量,八角适量,小茴香适量,老抽适量,盐少许,孜然粉适量,孜然粒适量,黑胡椒适量,海天豆瓣酱适量,生抽适量,辣椒粉适量
孜然烤羊腿的做法步骤:
1. 将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片和花椒,八角,小茴香,调入酱油和盐,倒入高压锅中煮15分钟。
2. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱,生抽调成酱汁
3. 香菇切片、洋葱切片
4. 烤盘上铺上锡纸,铺上香菇片、洋葱,预热烤箱,230度。
5. 将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,在羊腿上划开几刀,趁热刷一层调好的酱汁,再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层,烤10分钟即可。
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