家常烤鸭的做法
烤鸭的大名传遍大江南北的一个因素是因为北京烤鸭的著名,下面是小编收集整理的家常烤鸭的做法,希望对您有所帮助!
烤鸭的做法一烤鸭食材准备
鸭子一只,苹果一个,姜,可乐,葱,泡打粉适量。
方法步骤
1、把鸭子解冻,去掉鸭屁股和肥皮洗净;
2、取大锅放水,加姜葱和泡打粉烧开,放入鸭子烧开后将鸭子翻面,再次烧开后就捞出鸭子;
3、把可乐趁热浇在鸭子身上,里外都要浇到,再用厨房纸沾上白酒,把鸭子里外也擦一遍;
4、将鸭子身上剩余的毛桩,绒毛拔净;
5、把鸭子的两个腿用线捆起来,把鸭子挂起来放在通风的地方凉4-5个小时,也可用风扇吹干即可;
6、将苹果切块后塞入鸭子的.肚子里,入预热375F的烤箱烤40分钟翻个面在烤40-50分钟;
7、出炉切片,摆盘,即可。
烤鸭的做法二烤鸭食材准备
鸭子,大葱,姜,麦芽糖,花椒,荷叶,
方法步骤
1、在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子,取出内脏;
2、从鸭腿和翅膀的拐弯处,分别剁去鸭掌和膀尖,将鸭子洗净;
3、荷叶切碎与葱段、姜片、花椒掺在一起,从开口处塞入鸭腹内
4、用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上,使叉尖从头部穿出;
5、将鸭身反复用开水浇烫五六次,使鸭皮膨胀,再刷上一层麦芽糖水,放在通风处晾干;
6、将鸭叉架在燃烧的木炭上,先烤两肋,再烤脊背,最后烤胸脯,把整个鸭身烤成枣红色即熟;
7、将鸭皮片好摆盘即可。
-
奶黄月饼的做法步骤
1.将奶黄馅材料倒入盆中,搅拌均匀,成无颗粒顺滑的糊状;蒸锅内加水,烧开(一定要先烧开哦),将装奶黄糊的容器放入蒸锅,中小火蒸30分钟,期间每隔7-8分钟打开锅,将奶黄馅仔细搅拌一下。2.将蒸好的奶黄馅取出,晾凉,加入蔓越莓干,拌匀,分割成约25g一个,捏紧成团。盖上保鲜膜备用。3....
-
三色土司的做法步骤是什么
三色土司的做法步骤1.把除了黄油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入面包机揉到面团光滑,大概15分钟,放入黄油,揉面40分钟知道发面结束。2.把面团分成等量的3块面团。另外两块分别加入抹茶和巧克力继续揉到材料和面团融合在一起。3.再把每个面团分成三小块,擀开,依次叠在...
-
寿司的做法
第一步准备好熟米饭第二步将黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼切丝,准备一些嫩生菜第三步准备好紫菜和寿司醋第四步在米饭中倒入适量的.寿司醋,搅拌一下第五步将紫菜烤焦,然后把拌好的寿司饭放在紫菜上,如图第六步米饭上面摆上胡萝卜丝、黄瓜丝和蛋饼丝第七步然后将紫菜卷成圆...
-
孕妇吃大葱的好处及做法
葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,大葱味辛,性微温,具有发表通阳,有解毒调味,发汗抑菌和舒张血管的作用,你知道孕妇能不能吃大葱吗?下面我们就一起来看一看孕妇到底能不能吃大葱吧!孕妇吃大葱的好处1、补充叶酸:香大葱里面含有大量的叶酸,而怀孕的人都知道,叶酸对...