西餐牛排汁的做法
大家喜欢吃西餐牛排吗?有空的时候可以自己做哦!
西餐牛排汁的做法姜汁牛排的`主料: 里脊牛排 (3片(1英寸厚)) 五香粉 (1茶匙) 油 (1汤匙) 无盐牛油 (3汤匙) 姜(磨碎) (2汤匙) 水 (1/2杯) 酱油 (4茶匙) 盐和黑胡椒粉 (少许) 做姜汁牛排所需厨具:
平底锅
1.撒上五香粉,盐,黑胡椒粉,对牛排两面进行腌制。放在一边。
2.拿出平底锅中上火放油,等油冒烟先煎肥油一面1分钟。这样肥油吃起来脆脆的爽口。
3.再来,煎每一面各自3分钟(5分熟),4分钟(7分粉色),5分钟以上(全熟).离锅,放入碟中。刚煎出来的牛肉会出血水。放在一边。
4.平底锅不要洗,接着用牛油和姜先放进入锅里煮30秒直到冒出香味。再倒入水和酱油。大火收汁。
5.把牛肉切片
6.摆盘:把切片摆齐。
7.淋上姜汁
8.完成
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