牛排套餐搭配做法
导语:怎么做牛排套餐好吃?学做牛排套餐需要哪些食材?下面小编为你整理的牛排套餐搭配做法,希望对你有所帮助!
牛排套餐搭配做法1牛肉,红酒,牛排,盐,洋葱汁,糖,胡椒粉,香草,黄油
做法
1.牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。
2.平底锅放黄油,放入牛排~用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。
3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),ok。
4.切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,放上酱汁oo~k。 米饭、蔬菜用磨具摆成型。
小诀窍
牛排熟度 Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。 一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。 三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。 五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。 七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。(我一般都点这个) 全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。
牛排套餐搭配做法2材料
牛仔骨、土豆、胡萝卜、黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油、黄油
做法
1、牛仔骨稍稍冲洗,用厨房纸巾抹干水份装入保鲜袋。
2、适量黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油调合成腌渍汁。
3、将调合好的'腌渍汁倒入装牛仔骨的保鲜袋中。
4、压出袋里的空气,用手仔细的按摩,使腌渍汁均匀的包裹住所有的牛仔骨,放入冰箱腌制1-3小时以上。
5、土豆、胡萝卜切成滚刀块。锅里加入适量黄油,放入土豆块、胡萝卜块,撒适量黑胡椒碎小火煎黄、煎熟盛出备用。
6、锅里重新加入适量橄榄油烧热,将腌制好的牛仔骨铺入锅中,两面各煎制2分钟即可。
-
化妆品促销活动策划方案(优)
为有力保证事情或工作开展的水平质量,常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案,方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。优秀的方案都具备一些什么特点呢?下面是小编精心整理的化妆品促销活动策划方案,希望对大家有所帮助。化妆品促...
-
美程化妆品连锁店中心概念店品牌策划(推荐)
随着社会的进步和生活水平的提高,美容、化妆品在人们生活中占有越来越重要的地位。出于对健康的关心,对产品质量的慎重,消费者一般会选择自己信赖的卖场。同时由于普通消费者不具备美容专门知识,在购买时希望有人指导。所以,那些实力雄厚、产品品丰富、价格合理、服...
-
生命的化妆读后感(精华)
细细品味一本名著后,想必你有不少可以分享的东西,不能光会读哦,写一篇读后感吧。那么你真的懂得怎么写读后感吗?以下是小编整理的生命的化妆读后感,欢迎大家分享。素来不恃妆术,淡淡处之,崇尚自然就是美,天然去雕饰清水出芙蓉,自然的是美的……每个人对生活侧重面不...
-
化妆助理年终个人工作总结个人模板
总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料,它可以使我们更有效率,是时候写一份总结了。那么你知道总结如何写吗?下面是小编帮大家整理的化妆助理年终个人工作总结个人模板,希望对大家有所帮助。化妆助理年终个人工作总结...