芋头糕的做法
芋头糕的做法有很多,下面小编为大家整理了传统的芋头糕的做法和家庭做法,希望能帮到大家!
1、传统做法
(1)大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟,洗净,磨成稀浆,约2500克;
(2)淀粉性好的芋头,切成小粒,放在盆里;
(3)入稀浆1250克,精盐、胡椒粉、五香粉搅匀,倒在垫有湿布的蒸笼上;
(4)旺火烧沸水锅,放入蒸笼蒸约40分钟,至芋粒熟;
(5)用铲子将糕面搪平,再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀,倒在糕面上,续蒸10分钟;
(6)将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟,取出晾凉;
(7)晾凉后的`蒸糕切成约30块即可。
(8)食时再加热或用油煎。
2、家庭做法
(1)挑选特别粉的芋头250克。
(2)芋头去皮洗净,切成条状,用
(3)粘米粉250克,加温水约150ml。
(4)加盐10克,加鸡精10克,搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘
(5)把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。试试咸淡。口味以个人爱好为准
(6)把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀,防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平,水烧开,上蒸汽后,盖上锅盖,大火蒸20分钟
(7)花生米拣净炒好,去皮,装在保鲜袋里,用擀面杖,敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀,待用。
(8)芋头糕蒸20分钟,用筷子扎一下,没有带出米浆,就熟了,这时,撒上压碎的花生米,熄火,趁有余热,盖上盖再焖3分钟即可。
-
工商部门服务当地旅游业做法措施
在我们平凡的日常里,措施在生活中的使用越来越广泛,措施是管理学的名词,通常是指针对问题的解决办法、方式、方案、途径,可以分为非常措施、应变措施、预防措施、强制措施、安全措施。你所见过的措施是什么样的呢?下面是小编整理的工商部门服务当地旅游业做法措施,欢...
-
饺子的做法(热门)
饺子的做法1做泡菜饺子所需食材:主料:饺子皮250克,韩式辣白菜100克,肉末180克,鲜香菇150克辅料:香葱4根,油适量泡菜饺子的`做法步骤:1.材料;2.香菇洗净剁碎;3.锅中加点油,放入香菇末炒软;4.辣白菜切碎;葱切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,搅拌上劲;5.取饺子皮,放入适量肉馅;6.包...
-
小饼干的做法步骤
1.奶粉加少许水调和成50ml左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。2.低粉过筛后均匀撒进搅拌好的液体中。3.把玉米渣放入面糊中轻揉成面团,放入保鲜袋,用剪刀把袋子底端左右俩角剪掉,擀成面坯。4.用模子在面坯上按出形状,在按好的`饼干坯子上撒少许手粉(高筋面粉)。5.剩...
-
PH大师曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化,加盐、糖打发2.黄油打到蓬松3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬松后再加蛋白5.完全打发后加入过晒筛低粉6.完全混合后,放入裱花袋7.挤出喜欢的形状8.烤箱中层,180度,18—20分钟9.很酥,不是很甜10.配茶,配咖啡都很适合...