青椒炒豆腐干的家常做法
青椒炒豆腐干是一道传统的家常菜,加入一些肉类就变成荤菜,所以这道荤素皆宜的菜比较适合各位的家常菜储备技能之一。下面是小编收集整理的'青椒炒豆腐干的家常做法,希望对您有所帮助!
青椒炒豆腐干做法食材准备
豆腐干300克,红辣椒2个,青椒1个,花椒,葱姜适量,酱油,盐,味精适量。
方法步骤
1、将豆腐干洗净,切成豆腐丝,然后青红椒切丝,葱切段,姜切末;
2、锅中油烧热,放入花椒,葱段和红椒爆香,然后放入豆腐干翻炒;
3、接着加入酱油和盐,放入青椒丝翻炒片刻,断生后加味精调味即可。
小贴士
要先将豆腐干炒熟,青椒很短时间就可以。
青椒炒豆腐干鸭子做法食材准备
仔鸭适量,豆腐干少许,青椒适量,八角,香叶,桂皮等香料,酱油,味精,盐,油适量。
方法步骤
1、将鸭子切丁,青椒切块,豆腐干切块,香料准备好;
2、锅中放油,下入鸭肉翻炒,加入香料炒香,然后淋入酱油;
3、炒干水分后炒至出油,然后加入豆腐干,加入盐提味,翻炒后加入清水煮2分钟;
4、收汁后放入青椒,炒熟后加入味精炒匀,装盘即可。
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