玉米淀粉的家常做法
玉米淀粉一般是白色微带淡黄色的粉末,它是经过一些化学物品的浸泡之后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。玉米淀粉的.营养价值丰富,玉米也是我们常吃的粗粮之一,而玉米粉的口感比起玉米来说要稍微差一些,不过玉米淀粉也是有另外的一种风味,那么玉米淀粉应该怎样做呢?下面为大家带来玉米淀粉的做法。
土豆酥饼
主料:土豆100g、玉米淀粉100g、鸡蛋1个
辅料:红糖30g、熟黑芝麻粉30g、食油3勺
做法:
1、准备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。
2、红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀,拌匀成馅料。
3、土豆去皮、洗净、切片,放微波炉中,高火叮5分钟。
4、叮熟的土豆压成泥状。
5、加入玉米淀粉。
6、土豆泥与淀粉充分拌匀,稍凉,加入鸡蛋,拌匀。
7、加入沸水,和匀、揉透。
8、和好成光滑面团,软硬要适中,捏成面皮状,包入馅料。
9、包好的土豆泥,压成小饼状,放入锅中,用小火煎制。
10、煎至土豆酥两面微黄即可。
小贴士:
1、土豆要趁热压成泥装。
2、加入玉米淀粉搓匀,一定用开水和好。
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