猪肉葱饺子馅做法
猪肉大葱水饺属于中国传统名小吃,饺子的其中一种。主要食材为猪肉、大葱、姜片、八角、花椒、生抽等。下面为大家分享了猪肉葱饺子馅做法,一起来看看吧!
猪肉葱饺子馅做法1猪肉 200克
普通面粉 100克
鸡蛋 一个
盐 适量
油 适量
酱油 适量
八角 一粒
花椒 少许
大葱 一颗
蒜 一粒
姜 一小块
淀粉 少量
做法
面粉加少量盐,加一个蛋白,凉水和成团,这是第一步,不一定要和得很光滑,但也不要和太软。放20分钟以上。
猪肉剁碎或者直接买肉碎,我这里用的是超市直接买的肉馅,加盐,酱油,剁碎的.姜,淀粉,胡椒粉,用快子顺方向搅拌到肉起胶,过程如果感觉肉比较干可以适量加点水
搅拌好先放一边
炸料油,锅放油,加八角,花椒,姜片,葱头,蒜头炸到有香味
趁热把油过滤到肉里,拌匀
大葱切碎
加到肉馅里拌匀
猪肉葱饺子馅做法2食材
主料 猪肉500g 面粉300g 辅料大葱适量 姜适量 盐适量 十三香适量 酱适量 香油适量 鸡精适量 味精适量 鸡蛋适量 鲍鱼汁适量
步骤
1.新鲜猪肉一块,洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2.将大葱洗净用刀拍一下,使葱变扁,这样剁馅的时候,免得葱花四溅。
3.将拍扁的大葱剁入肉里,同时加入姜一起剁馅。
4.将葱姜慢慢剁融合于肉里,剁成肉糜即可。
5.将剁好的肉馅装入调料盆中。
打入一只鸡蛋,放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。
6.面粉放入盆中,加入一只鸡蛋和食盐,食盐用量可自行把握,多少无所谓的。
-
饺子的做法(热门)
饺子的做法1做泡菜饺子所需食材:主料:饺子皮250克,韩式辣白菜100克,肉末180克,鲜香菇150克辅料:香葱4根,油适量泡菜饺子的`做法步骤:1.材料;2.香菇洗净剁碎;3.锅中加点油,放入香菇末炒软;4.辣白菜切碎;葱切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,搅拌上劲;5.取饺子皮,放入适量肉馅;6.包...
-
凤梨酥馅的做法步骤
1.菠萝2.把菠萝3.开切(菠萝心跟肉要分开装)4.把菠萝肉切粒(大粒小粒随便你们喜欢,反正最后要剁)5.菠萝心随便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他们成蓉混合的样子7.这一步,要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁(非常要力气)8.菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠萝偏酸,加...
-
法式小泡芙做法步骤
1.所有材料提前称量好2.锅里放水、盐、无盐奶油,中火煮沸后加入低筋面粉,迅速搅拌,直到面粉和奶油水混合均匀为止,关火3.每次加入一个蛋,搅拌至均匀4.所有蛋液加完搅匀后的样子5.烤盘铺油布,用裱花袋挤成4cm左右的小圆形,用勺子背沾一点点水把见见压平6.烤箱210度预热...
-
日本拉面的做法
日本拉面的起源早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味,但现在拉面的口味也越来越多样化。日本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后,用面条来款待日本江户时代的大名--水户藩藩主德川光国。"ラーメン"(日语罗马字:ramen)...