煎龙利鱼的家常做法
很多人都吃过鱼,鱼的味道也确实非常鲜美,龙利鱼就是一种非常有营养的鱼。龙利鱼的做法有许多种,其中香煎龙利鱼就是一种比较美味的做法~那么香煎龙利鱼的做法是怎样的呢?
香煎龙利鱼
食材:龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油。
做法:
1、1000克鲜活的`龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时。
3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。
4、翻一面,再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。虽然香煎龙利鱼柳的味道非常鲜美,但是龙利鱼还可以做出更多美味的菜肴哦~下面介绍龙利鱼的做法大全~
做法一:清蒸龙利鱼
食材:龙利鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油、盐等。
步骤:
1、准备好上述所需食材;
2、龙利鱼9条,不到一斤;
3、摆在盘子上,下面垫姜片,上面铺上姜丝和葱段;
4、开水入锅用大火蒸5分钟;
5、等待龙利鱼蒸熟;
6、蒸熟后去掉姜葱,倒去盘中的水,重新撒上葱丝,淋上蒸鱼豉油;
7、最后浇上热油。
做法二:水煮龙利鱼
食材:龙利鱼、淀粉、盐、酒、干辣椒、花椒、豆芽、白菜、小葱或香菜。
步骤:
1、龙利鱼片切成薄片,越薄越好,抓淀粉和盐,酒腌上;
2、锅内倒入油,炒干辣椒,花椒;
3、炒热后,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫县豆瓣和水,烧开,放点盐;
4、把鱼片放进去,煮至鱼片熟 ;
5、准备豆芽和白菜,过水,放到大盆里;
6、把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上 ;
7、另起锅,热油,当油热到冒烟时,关火,把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上 ;
8、加上小葱或香菜点缀。
-
抹茶曲奇的详细做法
步骤1.准备材料2.黄油室温软化,加入糖粉,细砂糖,打发,分三次加入蛋液,最后黄油如图状,加入过筛的低筋面粉和抹茶粉,搅拌均匀3.装入裱花袋,挤出曲奇形状4.烤箱195预热,190烤20分钟,时间根据个人烤箱具体安排。后面几分钟注意观察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法视频...
-
小餐包的做法步骤详解
1.除了黄油外,将所有材料混合揉成稍光滑的面团。之后将黄油加进面团里,揉到完成阶段。2.盖上保鲜膜,基础发酵到2.5倍大小。麻麻发明了个发酵小窍门,就是在炉灶上做一锅热水,关火,然后将面团放在锅上,盖上盖子,利用热气发酵,夏天速度很快的。3.发酵好的面团4.排气后,均匀...
-
西餐鸡胸肉的做法4篇
西餐鸡胸肉的做法1材料鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法1、用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!2、剁好的'鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老...
-
饺子的做法(热门)
饺子的做法1做泡菜饺子所需食材:主料:饺子皮250克,韩式辣白菜100克,肉末180克,鲜香菇150克辅料:香葱4根,油适量泡菜饺子的`做法步骤:1.材料;2.香菇洗净剁碎;3.锅中加点油,放入香菇末炒软;4.辣白菜切碎;葱切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,搅拌上劲;5.取饺子皮,放入适量肉馅;6.包...