泡椒血旺的家常做法
导语:泡椒血旺是一道菜品,主料是血旺,辅料是姜葱蒜。下面是小编分享的泡椒血旺的`家常做法,欢迎参考!
【泡椒血旺的家常做法一】1锅中放入清水,倒入凝固好的鸡血,小火慢煮,打去血末,煮至鸡血断生就可捞出,放入有清水的盒子中。
2捞出煮好的鸡血切成块状放入清水中浸泡。
3把泡姜、泡红椒、蒜、小红椒切碎备用。
4把葱和芹菜摘洗干净切成段。
5热锅放入菜籽油和猪油,油热放入花椒、泡红椒、泡姜、小红椒、蒜、一勺胡椒面翻炒出香味。
6倒入鸡血。
7加一勺白酒、小半勺白糖和盐,用锅铲轻轻地推匀,以免把血旺铲碎。
8加水没过血旺,让血旺充分的入味。
9待水分烧干一半时,勾入水淀粉推匀鸡血旺,然后倒入葱和芹菜晃动锅或用锅铲推匀,最后撒上半勺味精和鸡精。
10装入小砂锅中。
【泡椒血旺的家常做法二】1、血旺切成小块,在沸水中煮2分钟后捞起沥干。(若血旺是半凝固状态的则煮5分钟)
2、蒜苗洗净切成段,根部斜切成片;泡椒,泡姜切碎。
3、锅内热油,中火爆香泡椒,泡姜,豆瓣。
4、改大火,先下血旺翻炒几下,再下蒜苗翻炒,加生抽,白糖,盐炒匀调味,起锅时加味精。
小贴士:
血旺也可以在爆香泡椒,泡姜,豆瓣后加水煮一下,但是油多的话,可以不煮,直接炒就行,看自己的口味了。
【泡椒血旺的家常做法三】1. 血旺切块备用。
2. 大蒜,泡姜,泡辣椒,美人椒切颗粒状,花椒拿出放在碗里备用。
3. 锅烧辣后倒入菜油,油烧辣后倒入豆瓣、泡辣椒、大蒜、泡姜、花椒、美人椒,要炒出香味,可以适当加点料酒、盐,加点水,待水涨后倒入血旺,适当加点盐,盖上锅盖,涨后可把火稍微开小点,大概煮二十分钟,加入鸡精,用锅铲铲一下,把鸡精铲闪,关火起锅。
-
榴梿酥的做法步骤介绍
1.新鲜的榴梿一小块2.取下榴梿肉和淀粉(一小勺)、白糖搅拌在一起3.搅拌均匀成糊状4.买倒入现成的榴梿皮酥皮一切为二成三角(如下图)5.酥皮一切为二6.搅拌好的榴梿酱涂抹在饼皮中央7.两边的边缝捏紧成三角状8.一只整蛋(鸡蛋)打散9.将蛋液用小刷涂抹在三角外皮撒上芝麻...
-
凤梨酥馅的做法步骤
1.菠萝2.把菠萝3.开切(菠萝心跟肉要分开装)4.把菠萝肉切粒(大粒小粒随便你们喜欢,反正最后要剁)5.菠萝心随便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他们成蓉混合的样子7.这一步,要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁(非常要力气)8.菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠萝偏酸,加...
-
奶香苏打饼的做法
1、将所有材料混合揉成光滑的面团,这个不用担心面团起筋,大胆揉2、面团盖上保鲜膜发酵半个小时左右3、面团擀开,像这样三对三折,再次擀开,重复三次4、面团擀开成薄片,我用的酒店没开封的干净梳子按出均匀的小孔,切成方块状或者想要的形状5、均匀的摆放在烤盘上,醒发大...
-
绿茶小子的做法步骤有哪些
1.将称量好的鸡蛋,玉米油,水,燕麦和蛋糕粉搅拌均匀2.电饭锅插上电预热10分钟3.将搅拌均与的蛋糕糊倒入电饭锅中,用力磕几下蛋糕糊,按下蛋糕功能键4.等电饭锅跳掉后,倒扣在盘子中,倒出,盖上剪纸模型,用面粉筛均匀洒上绿茶粉,简单的绿茶燕麦娃娃蛋糕就做好了小贴士1特别想...