美式巧克力曲奇做法步骤
1. 黄油室温软化,用打蛋器打发至蓬松。
2. 红糖和白糖混合,分两次加入到黄油中,搅拌均匀。
3. 加入一个鸡蛋,搅打至鸡蛋和黄油完全混合。
4. 低筋粉,香草粉,小苏打混合过筛,筛入黄油中,翻拌至没有干粉。
5. 家里没有耐热巧克力豆,所以把烘焙用的大块黑巧克力切碎代替,拌进面糊里,搅拌均匀。
6. 取一小块,揉成团,轻轻压扁既可。配方的量做了16块,分两次烤完。
每个面团距离要远一些,因为饼干烤好会膨胀将近一倍。
烤箱上下火180度,烤20分钟既可。
7. 我的烤箱温度比实际显示的要偏低,所以要根据自家烤箱调整温度和时间。
8. 烤好的饼干外部酥脆,内里十分蓬松,有淡淡的红糖香气,巧克力口感浓郁。
9. 这款曲奇可以做成脆的,也可以做成柔软略湿润的,适当调整一下烤的时间就好。
根据我用的时间和温度,烤好的饼干内里是干爽蓬松的,外壳酥脆。
-
西餐鸡胸肉的做法4篇
西餐鸡胸肉的做法1材料鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法1、用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!2、剁好的'鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老...
-
椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...
-
热狗的做法步骤
1..高筋面粉300g水150g糖40g黄油30g鸡蛋液20g酵母一勺奶粉10g揉成团28度发酵1小时2.面团分均匀10份揉圆静置15分钟3.用其中一团擀成长条缠绕在火腿上4.继续发酵40分钟5.此时面团已变两倍大在热狗上面刷上蛋液6.撒黑芝麻7.预热烤箱后上下火180°烤15分钟8.热乎...
-
虾仁独面筋做法参考
食材:油面筋150克,虾150克调料:油、盐、糖、葱、姜、料酒、酱油适量做法:1、将面筋用热水稍焯一下,将里面的有洗干净,改刀切成块备用。2、将虾洗净,去掉皮和挑掉虾线,清理干净,做锅烧开水,水开了将虾仁焯水备用。3、点火等油温热将姜、葱爆香后,放入油面筋放入翻炒。4、继...