酸奶蛋糕的制作步骤
第一步
酸奶蛋糕是甜点蛋糕的一种名主要是用面粉、酸奶等制作而成酸奶面糊,而后烤成的'酸奶蛋糕,来看一下酸奶蛋糕的做法吧。
将黄油融化后和蛋黄、酸奶混合,再放一勺炼乳和少许盐,搅拌均匀。
第二步
在混合液中筛入低筋粉和玉米淀粉后搅拌均匀。
第三步
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开后,在蛋清中滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至起泡后放入大约三分之一的细砂糖,继续打到泡沫细腻时再加入三分之一的细砂糖
第四步
把蛋白打发,把最后的细砂糖倒入,继续再打,打至蛋白能立起来即可。
第五步
将打发的蛋白分次倒入面糊中,上下搅拌,注意不要划圈搅拌。
第六步
最后把搅拌好的酸奶蛋糕糊倒入模具放入烤箱中。
第七步
将酸奶蛋糕烤熟即可取出。
第八步
当酸奶蛋糕冷却后就可以脱模了,看一下做好的酸奶蛋糕,是不是很想吃呢,你们也可以按照酸奶蛋糕的做法来做出美味的蛋糕。
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