冬至应该吃什么好
冬至应该吃什么好
在唐、宋时期,冬至是祭天祭祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向已故父母尊长祭拜,除了各家祭拜自己直系祖先之外,凡有“祖祠”或“祖庙”的就要合族举行祭祀典礼,称为“祭冬”。有的在冬至前十天举行,仪式隆重,祭后设宴招待亲友,深具敦亲睦邻的功能。现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺,也就逐渐延伸为扫墓。
先说冬至--"家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天"
冬至这天,北半球昼最短,夜最长;加上这天是阳气初萌而冬尽春回的日子,所以称之为"冬至"。客家地区流传"冬至羊,夏至狗,吃了满山走"的民谚,因此,冬至前后家家户户都要买些羊肉煮酒"补冬"。还要蒸糯米饭、做糯米汤圆祭祀祖先。冬至蒸酿糯米酒,俗语称之为"冬至酒,留到明年九月九"。若是入冬以来蒸的糯米酒,在冬至日添水酒质尤佳,能久存。许多人家还在这一天腌肉、腌冬菜等。
北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯;北方多吃水饺或馄饨,南方多吃汤圆。
南宋时,馄饨也用来祭祖。富贵人家讲究新奇,还有在一碗馄饨中,做出十几种口味的,称之为“百味馄饨”。
吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。"圆"意味着"团圆""圆满",冬至吃汤圆又叫"冬至团"。民间有"吃了汤圆大一岁"之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:"家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。"
冬至是一个内容丰富的节日,据传,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。在今天江南一带仍有"吃了冬至夜饭长一岁"的说法,俗称"添岁"。
女人冬天适宜进食温热食物。女人冬天都很怕冷,手脚冰冷的女人很多,这往往是气血不畅的表现,如果长时间气血不畅,往往会导致痛经的发生,引发面部长斑,皮肤没有光泽,因此,女人在冬季应该多吃一些温热的食物,如牛肉、羊肉、狗肉、桂圆、红枣、鸡蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。这些食物都能有效的改善女性身体冬天畏寒的症状,改善女性的气血不畅。
女人冬天适宜进食“三高食物” 。在气候寒冷的严冬,为了增加女性体内的能量,女人应多吃一些高热量、高蛋白、高维生素的'“三高”食物,如鲫鱼、红肉、骨头汤、鱼虾、羊汤、肉汤、萝卜排骨汤,既味道鲜美,又易于冬季女性身体吸收,可以预防呼吸系统疾病、少得感冒。
女人冬天适宜进食五谷杂粮。对于女人们而言,特别是一些知识女性,她们大多喜好节食,为了保持苗条的身材吗,她们大多只吃新鲜的水果、蔬菜,而很少吃五谷杂粮,事实上,在冬季,只有多吃富含蛋白质、植物纤维的五谷杂粮,如粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类及大米、小麦等各类食物,身体的营养才能更全面,才能更好的抵御疾病的困扰,提高身体的免疫力,特别是要注意多吃豆制品,这些食物特别适合温补肾阳。
女人冬天适宜进食新鲜水果。在气候寒冷的冬季,对于爱美的健康女性,要注意多吃橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果,特别是应该多吃甜梨、酸梨。但是,对于西瓜、黄瓜、甜瓜等瓜类水果,属于凉性食物,所以不适宜冬季食用。柑橘、柚子、柑、橙子、柠檬等水果为碱性食物,经常食用有利于消弭大脑的酸性代谢产物,在冬季女性可以多吃。
当然,女人冬天吃什么好也不是一概而论的,对于不同年龄段的女人,对于身体体质不同的女人,女人冬天吃什么也不是完全相同的,需要女性朋友们在日常生活中多加总结,选择自己适宜的食物,确保冬季身体的健康。
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