小暑養生食譜
1、荷葉茅根粥:鮮荷葉1個,白茅根30g,粳米一小撮,白糖適量。先將白茅根洗淨,加水1000mL煎煮30分鐘,去渣取汁,用汁煮粥米至爛熟,放入洗淨的'鮮荷葉,略煮即成,食時放少許白糖調味。
功效:清熱利濕,對痱子有效。
2、百合花生粥:百合15g,花生米15g,糯米30g。花生米加水煮20分鐘,入糯米煮粥,煮沸後,入百合,再煮2~3分鐘即可。 功效:補肺養陰,健脾止嗽。
3、生蘆根粥:鮮蘆根100g(洗淨),竹茹15g,粳米60g,生薑1片。鮮蘆根切斷,與竹茹加水共煎,去渣,入粳米60g 煮粥,將熟時入生薑,略滾即可。
功效:清熱除煩,生津止嘔。胃寒嘔吐,肺寒咳嗽者禁用。
4、綠豆粥:綠豆25g,大米100g。綠豆洗淨,用温水浸泡約2小時,鍋中加入適量水,放入綠豆,上火煮至爛熟,再放入大米,繼續熬至豆爛粥稠即可。
功效:綠豆具有清熱解毒,解暑止渴,消腫,降脂的功效,夏日可經常服食此粥,可用於解暑熱煩渴,肢睏乏力。
5、麥冬竹葉粥:粳米100g,麥冬30g,竹葉15g,甘草10g,去核紅棗6個。將麥冬、甘草、竹葉洗淨,用水煎熬取汁備用;粳米、紅棗洗淨。將粳米、紅棗放入鍋中,倒入麥冬甘草竹味汁,小火煮熟成粥即可。
功效:清熱解暑,益氣健胃,適合暑熱口渴,氣短乏力,不思飲食者食用。
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