南北方產婦坐月子期間的不同飲食習俗
南方坐月子飲食
酒釀蛋米酒幾乎是所有南方女人月子裏的.當家補品。酒釀營養豐富,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、活血、散結、消腫,非常適合哺乳期婦女通利乳汁。加入的紅棗和紅糖,又是補血的佳品。
紅棗炒米茶紅棗(約10顆)、枸杞、黃芪、黨蔘、東北大米各抓一把。把鍋燒熱,把東北大米放入翻炒,炒至微黃色時加入兩大碗水,移入湯煲,加入紅棗、枸杞、黃芪和黨蔘,煮沸後改中火再滾一個小時即成。
紅棗有補脾和胃、養心安神、補血之效。而炒米有暖胃作用,可幫助新媽咪更好吸收。福建和海南都有產婦不能喝白開水的禁忌,福建要以黨蔘燉龍眼乾當水喝,這樣有除濕?風的效果。海南則是喝黑豆水,把黑豆煮水,加入紅糖當水喝。
北方坐月子飲食
小米粥五穀中的小米,是女人產後最佳的補品,中醫説“糜粥自養”。熬小米粥時,千萬別把上面那層粥油(粥上那層皮)撇掉,這是小米最精華的部分,可益氣健脾,還可以治小孩腹瀉。
烤饅頭片烤饅頭片對調理脾胃有益。虛寒性胃潰瘍少吃藥,回家天天吃烤饅頭片,一年就見效。因為饅頭是小麥做的,温性,再把它烤了,就是加了火力了,温性就更大了,這對脾胃虛寒很好,調理脾胃重在養不在治。
阿膠大棗羹山東女人一生都離不開阿膠,月子裏更是少不了這大補之品。產婦每天早晨吃兩三湯匙阿膠大棗羹,補身又下奶。
材料包括:半斤阿膠,兩斤大棗,一斤核桃,一斤冰糖。做法很簡單,將核桃除皮留仁,搗爛後備用,將大棗洗淨,兑適量水放鍋內煮爛,用乾淨紗布濾去皮核,置入另一鍋內,放入冰糖、核桃仁文火燉之。同時,將阿膠放碗內上屜蒸烊化後,加在大棗、阿膠鍋內熬成羹即成。這款藥羹有補氣血、調脾胃、潤燥滋陰作用,尤其適合冬天生孩子的產婦吃。
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