武漢市的美食攻略
每個城市都有不一樣的街景,不一樣的美食,不過,沒有你的身影,似乎都一樣。有了你和這些美食,城市的美景因你而綻放。
武漢市的'美食攻略蔡林記熱乾麪
一柄長把竹蔑笊籬塞了一窩油麪,伸進沸水裏擺了擺,提起來稍稍瀝了水,然後扣進一隻碗裏,淋上醬油、麻油、芝麻醬、味精、胡椒粉,撒一撮葱花——武漢特產:熱乾麪。
老通城豆皮
其外皮香脆內裏酥軟,美味可口,油而不膩。以其特有的傳統的風味享譽國內。
精武鴨脖子
麻、辣、鮮、鹹諸味俱全相交輝映。且味香入骨,“表裏如一”,一吃到底欲罷不能,欲罷不能,直至肉啖光骨嚼爛,吸盡湯汁味料,方能作罷。
四季美湯包
這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色,有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種,花樣繁多,風味獨特。不僅為武漢人所喜愛,而且在全國也頗有名氣。吃法為:先輕輕咬破湯包的表皮,慢慢吸盡裏面的湯汁,然後再吃湯包的麪皮和肉餡。只有這樣才能真正領略到小籠湯包的特有滋味。
談炎記水餃
這種水餃有獨到的製作技藝,從選肉、配料、點味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序,都有嚴格的標準,如以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡,豬蹄熬湯,配上蝦米、香菇、香菜、葱花等佐料,使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄,吃起來爽口潤腹,餘香滿口,吃後留有餘味,使人吃了還想吃。
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小米紅棗粥的做法
小米紅棗粥的做法1主料:紅棗-3個小米-100g輔料:水-適量麥粒-少許1.【紅棗小米粥】材料預備。2.紅棗去核切絲,小米和大麥洗淨浸泡。3.水開後放小米和大麥粒煮一小會。稍微攪拌,以免粘鍋。4.再次燒開後加入切絲的紅棗。5.煮粥鍵一小時左右,小米開花。個人口味調味即可...
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西餐的例湯做法
西餐的例湯做法1、五彩酸辣湯材料原料:薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)調料:植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。做法1、胡蘿蔔、清水筍洗淨切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡...
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冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
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漢堡坯的做法步驟
1.材料:高筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰;基本發酵到2倍大。2.分成6塊麪糰,滾圓鬆弛15分鐘。3.再整形成球形,第二次發酵到2倍大,表面塗蛋液,撒上熟芝麻4.把一盤沸騰的水放進烤箱底部,再預熱烤箱至180度,這樣烤箱中積攢了大量的水...