豬肝洋葱的做法大全
導語:豬肝富含鐵質與維生素,對於補血效果十分不錯。 針對孕媽媽懷孕初期的孕吐現象,添加了胡蘿蔔、洋葱辣椒等食材,不但含有大量鐵質還有胡蘿蔔素等營養,即能提供全面的`營養,顏色也是豐富多彩,看上去就很有食慾的。下面由小編為您整理出的豬肝洋葱的做法大全,一起來看看吧。
豬肝洋葱的做法1主料: 豬肝300g 洋葱1個
輔料:油適量 鹽適量 生抽適量 老抽適量 醋適量 大蒜適量 紅辣椒適量 胡蘿蔔1個 青椒1個
步驟:
1.豬肝切片放在水裏泡30分鐘。
2.各式配菜切好。
3.鍋裏燒開水,放入豬肝焯水。
4.撈出控幹水分。
5.鍋裏放油放入辣椒大蒜胡蘿蔔翻炒。
6.放入洋葱。
7.放入豬肝。
8.放點醋。
9.放生抽和老抽調色。
10.放鹽調味。
11.放入青椒斷生即可出鍋。
小貼士:
1、豬肝含有大量毒素,要用水浸泡去除毒素。
2、豬肝用水焯燙已經是6成熟了,所以不需要炒很久,不然會比較老,影響口感。
3、胡蘿蔔要放在油裏高温炒一下,胡蘿蔔素才能被人體吸收。
豬肝洋葱的做法2主料: 豬肝200g 洋葱1個
輔料: 油適量 鹽適量 醬油適量 青椒半隻 生薑適量
洋葱炒豬肝的做法步驟:
1.準備原材料。
2.洋葱切片。
3.青椒切小。
4.豬肝切片。
5.鍋內放入適量水,水開後把薑片和豬肝一起放入焯3分鐘。
6.撈出過一遍清水,瀝乾。
7.熱鍋冷油,放入豬肝大火快炒,至豬肝稍稍上色。
8.加入幾滴醬油。
9.放入洋葱炒出香味。
10.加入青椒翻炒,出鍋前加入適量鹽調味。
11.裝盤開吃吧。
小貼士:
青椒可以提香,豐富本菜的口感,不喜者可以不放。
豬肝洋葱的做法3主料: 豬肝500g 洋葱1個 胡蘿蔔半根
輔料: 油適量 鹽適量 料酒適量 白醋適量 葱1顆 姜1塊 雞精適量
步驟:
1.豬肝用水浸泡一會,洗去血水,切成薄片。
2.胡蘿蔔切絲,洋葱切片。
3.鍋裏燒開水,放入豬肝焯一下。
4.焯好的豬肝,可以用熱水沖洗一下。
5.鍋裏放油,油熱放葱姜。
6.放豬肝翻炒幾下。放料酒,鹽。白醋少許。
7.放洋葱和胡蘿蔔,大火炒熟即可。最後放點雞精。
8.出鍋。非常有營養的一道菜。
小貼士:
豬肝提前泡一會,焯水可以讓成品看起來清爽。
加點白醋能讓豬肝更嫩。
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