寶寶身體調理食譜
汗為心液,故汗症每因汗出過多而損耗心液,所以,別以為不是大病。不可等閒,應及早治療。自汗以固表為主,盜汗以養陰清熱為重。食療有一定的輔助治療作用。
蟲草燉胎盤
用料:冬蟲夏草10 克,鮮胎盤半個,水適量。
製法服法
① 將鮮胎盤洗淨除衣,用沸水稍燙,除去血腥味。冬蟲草洗淨後用水浸泡約半小時以上,連水放於盅內,與胎盤隔水燉熟。
② 吃渣飲汁,睡前半小時食。
功效:冬蟲夏草甘温,為平補肺腎的要藥,民間多用於病後虛損、神疲食少諸症,含有蟲草酸約7 % ,蛋白質25 % ,脂肪約8.4 % ,藥理研究能增強腎上腺的作用,有鎮靜、催眠的作用,能減慢心率,所以近世被崇為調補食療的佳品,但物少價昂,萬勿浪費;胎盤藥稱紫河車,味甘、鹹,性温,有很好的補腎益精、益氣養血功效,純為血肉有情之品,用於潮熱盜汗之症,特別是對結核毒素引起的症候有獨到的`療效。其中主要含雌性激素、胎盤絨毛膜促性腺素,並含球蛋白、多種氨基酸及酶等,因此有免疫及抗過敏作用。本膳屬強滋養性補品,填精養血、滋陰除煩。
北芪杞子燉乳鴿
用料:北芪15克,杞子15克,乳鴿1 只,生薑、鹽、水各適量。
製法服法
① 將乳鴿去毛及內臟,洗淨切塊,與北芪、杞子同放盅內,並加適量的生薑、鹽等,隔水燉熟。
② 晚飯後吃鴿肉及喝湯。
功效:北芪甘温,是補氣固表的要藥。實驗證明,本藥具有雙向性作用,既能閉塞皮膚分泌孔,抑制發汗而止汗,也能擴張全身末梢血管,改善皮膚血液循環而發汗。前人認為“生用固表,無汗能發,有汗能止”。此外,藥理表明能增強機體抗病能力,增強機體非特異性免疫功能。杞子甘平,有較好的滋陰補血作用。鴿肉味甘、鹹,性平,能補肝腎、益氣血,含豐富的蛋白質、脂肪等成分。本膳有益氣固表,養陰滋陰功效。
主治:嬰兒久病,病後欠補,動則汗出,體倦神疲。
注意事項:陰虛內熱、感冒發熱、脾虛濕重者不宜選用。
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