舒芙蕾的做法步驟有哪些
舒芙蕾的.做法步驟
1. 準備好材料
2. 在烤杯上刷一層黃油再粘上一些細砂糖
3. 將牛奶倒入小鍋,過篩入麪粉攪拌至麪粉無顆粒,加黃油,15克細砂糖攪拌至無顆粒,用小火加熱並不停攪拌,煮至濃稠的漿糊狀,關火晾涼後加入蛋黃,檸檬汁和朗姆酒拌勻
4. 蛋清加50克細砂糖打至乾性發泡
5. 蛋清糊分三次伴入牛奶蛋黃糊中快速攪拌均勻,倒入烤杯至八九分滿
6. 烤箱提前預熱至200度,放入烤杯烤15-20分鐘
7. 蛋奶糊膨脹聳立取出即可食用,細膩又有營養
小貼士
舒芙蕾適合小寶寶吃,細膩又有營養!趁熱吃哦,否則會塌陷
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三色土司的做法步驟是什麼
三色土司的做法步驟1.把除了黃油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入麪包機揉到麪糰光滑,大概15分鐘,放入黃油,揉麪40分鐘知道發麪結束。2.把麪糰分成等量的3塊麪糰。另外兩塊分別加入抹茶和巧克力繼續揉到材料和麪團融合在一起。3.再把每個麪糰分成三小塊,擀開,依次疊在...
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西餐湯簡餐做法
西餐湯簡餐做法:意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋葱碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。...
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紅絲絨cupcake的做法步驟
1.發酵奶油室温軟化2.蛋拿出回温打散3.發酵奶油加白砂糖攪打順滑4.分次加入雞蛋,繼續攪打5.使發酵奶油和雞蛋充分乳化6.加入紅曲粉和可可粉,白醋,鹽,小蘇打7.分次加入Buttermilk,攪打均勻。黃油已經是比較稀、流動的狀態了。8.篩入低筋麪粉用刮刀拌勻,直接用勺把...
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紅絲絨的做法步驟
1.蛋黃加入buttermilk2.所有粉類攪勻,過篩兩次3.把粉粉都倒入蛋黃糊中4.拌均5.蛋白加糖~~打到硬性發泡狀態6.打發好的蛋白分三次拌入蛋黃糊7.拌勻倒入烤盤~~抹勻8.180度中層10分鐘,放涼抹奶油放水果~~那就是紅絲絨卷啦9.放小貼士如果用厚酸奶低粉要多加,如果用馬斯卡彭,...