油辣醬黃瓜做法
1、將黃瓜洗淨備用;切片,加入1勺鹽攪拌均勻醃漬半天;鍋中放油燒熱,投入花椒粒炸出香味後撈出;放入切好的乾紅辣椒煸香,依次放入味極鮮、
2、醋、糖、鹽,加入適量的水燒滾;醃好的黃瓜片用手擠幹水分稍微風乾,放入蒜片;將冷卻後的調料汁倒到黃瓜片上,醃漬入味即可食用。
小帖士:
切片比較容易入味,現吃現做,屬於暴醃,如果要較長時間醃漬的話,切黃瓜條就好。黃瓜醃漬脱水可以保持脆爽的口感,盛放的容器要乾淨,不能有水,醃好後放冰箱保存。將料汁燒滾也是為了更好地保存醃菜。
最好吃的食物是什麼,專業食客也許會羅列一大堆,正是因為俺不專業,所以俺的口味是劍走偏鋒,不是山珍海味,也不是玉盤珍饈,就是一口順溜的醬黃瓜加從小喝到大的'玉米麪粥。
5、想起去年在星級酒店入住,一幫南方客人,高興地喊着“臭蝦醬”,拿着餐盤奔向早餐枱,原來,最平常的食物,最樸素的口味,因着食客自身的喜好,就是植根於心中最佳的美味。
6、很喜歡脆脆的醬黃瓜,配粥,很是舒坦,自己動手做,很安全也有成就感。
7、油辣醬黃瓜,成品的喜悦感不比完成一份大餐差,我想這還是可以傳給女兒的私房味道哦。
-
榴蓮司康的做法步驟
1.首先準備好一個雞蛋,打散2.這就是現成的配料包,三塊麪餅和準備好的榴蓮餡兒3.麪糰解凍4.然後撒上一點麪粉,擀成薄片5.切成條狀6.然後分割成方形或者三角7.放到烤盤裏面8.然後刷上薄薄得一層雞蛋液9.烤箱裏面中層200度,10分鐘即可10.晾涼了之後切成兩半11.擠上榴...
-
煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入葱段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
-
桃酥的做法步驟介紹
1.首先將核桃,杏仁打碎。待用。麪粉,泡打粉,蘇打粉混合。待用2.將植物油倒入小盆裏,加入糖,攪拌均勻。3.再將雞蛋打好,倒入小盆混合,攪拌。一直到雞蛋乳化。4.倒入混合麪粉,攪拌均勻。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄乾,攪拌均勻。有點難拌,實在不行可以用手。5.攪拌均勻後,就...
-
白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麪包桶裏面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麪粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啟麪包機一個揉麪團程序,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...