土豆粉的家常做法
土豆粉爽口勁道,是不少人都愛吃的一款麪食。市面上的土豆粉多配以高湯食用,但實際上炒制或酸辣風味的土豆粉美味值也很高!下面一起來看看炒土豆粉以及酸辣土豆粉怎麼做吧。
一、炒土豆粉
做法:
1、將土豆粉和幹辣椒分別倒入温水中,浸泡至軟。
2、鍋中倒油,爆香葱花;將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的'土豆粉,同時加入適量甜麪醬(依個人口味而定),少許鹽,然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水,燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦,出鍋前可加入少許雞精提鮮。
二、酸辣土豆粉
材料:濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法:
1、榨菜切碎,香菜和香葱切小段。
2、水開後,土豆粉煮2-3分鐘即可。
3、把土豆粉撈起來,拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽,撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
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