田七的家常做法
導語:田七有這麼多營養價值,但是田七本身有一點苦澀的味道,怎樣做才能是田七既美味又營養呢?以下是小編為大家分享的田七的.家常做法,歡迎借鑑!
(一)田七燉雞
主料:雞肉(150克)、田七塊(8克)
調料:桂圓肉(5克)、紅棗(5克)、葱頭(適量)、生薑(適量)、鹽(適量)、花生油(適量)
做法:
1、田七塊用藥盅錘碎,和桂圓、紅棗一起放入水洗淨。
2、將各種藥材放入燉盅內備用,葱頭拍碎,薑切片備用。
3、雞肉放薑片,葱頭,鹽,花生油稍醃製。
4、將醃製過的雞肉放入燉盅內,加適量的涼水入燉盅內,蓋上燉盅蓋,隔水燉四、五個小時。
5、田七燉雞燉夠時間後,放鹽調味即可食用。
(二)淮山田七水鴨湯
主料:水鴨1只、豬瘦肉150克、田七適量
輔料:淮山適量、枸杞子適量、姜適量、鹽適量
做法:
1、將水鴨切去尾部,整隻焯水後和瘦肉一起入湯鍋。
2、田七搗碎,有油文火炒5分鐘,再與淮山、枸杞一起加入到鴨子的行列,猛火燒開後文火燉2小時下鹽調味就好。
(三)三七川貝燉雪梨
主料:三七15克,川貝母12克,雪梨6個,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白礬適量
做法:
1、將糯米淘洗乾淨,蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒;三七、川貝母打碎; 白礬溶化成水。
2、將6個雪梨去皮後,在有蒂一頭刀切下一塊為蓋,用小刀挖出梨核,再把它們浸沒在白礬水內,以防變色,然後將梨在沸水中燙一下,撈出放入涼水中沖涼,再撈出放入碗內。
3、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻後,再同三七、川貝母拌勻,並分成六等份,分別裝入6個雪梨中,蓋好“蓋”,放在盤內,上籠蒸,大火蒸約50分鐘,至梨爛後即成。
4、服用時,每次食用雪梨1個,早晚各服1次。
-
孕婦吃大葱的好處及做法
葱是日常廚房裏的必備之物,北方以大葱為主,大葱味辛,性微温,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用,你知道孕婦能不能吃大葱嗎?下面我們就一起來看一看孕婦到底能不能吃大葱吧!孕婦吃大葱的好處1、補充葉酸:香大葱裏面含有大量的葉酸,而懷孕的人都知道,葉酸對...
-
抹茶曲奇的詳細做法
步驟1.準備材料2.黃油室温軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視頻...
-
煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入葱段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
-
麪包物語的做法步驟
1.將麪包材料(牛奶-半個雞蛋液-麪粉-鹽-糖-酵母)放入麪包機裏攪拌30分鐘,然後將軟化的.黃油放入繼續按和麪程序發酵,大概1小時40分鐘。(麪包機真是一個好東東,以前用手工和麪太費勁了,現在一切都交給麪包機,可以省力不少)2.將麪糰約80克一個個的分割開,做花朵麪包大概一...