關於黑木耳炒大白菜的做法
1、五花肉切片備用。大白菜洗淨,撕成小片。
2、黑木耳用冷水泡發,洗淨後撕成小朵。生薑、大蒜切末。炒鍋燒熱後放入油,燒至4、5成熱,放入五花肉煸炒,待五花肉微微卷起放入料酒。
3、加入姜蒜末快速翻炒,倒入生抽,使五花肉全部沾上醬油色,盛出備用。另起油鍋,先把白菜幫的部分下鍋,大火加熱快速翻炒。
4、然後加入菜葉和泡發好的`黑木耳,翻炒至所有菜葉不再硬挺,放入準備好的五花肉片。加入鹽翻炒均勻後即可起鍋。
5、小帖士:一是在烹飪過程中放的是生抽,所以不用放味精之類的來調味了。二是打白菜幫比較硬不容易熟,所以要先下鍋,這樣才能保證炒出來的白菜熟的均勻。三是買五花肉最好是一層瘦肉一層肥肉,市場去的晚了一些,買來的肉也只能湊合着用了。切五花肉的時候最好也能切得薄一些,這樣更加香,更入味。
-
漢堡坯的做法步驟
1.材料:高筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰;基本發酵到2倍大。2.分成6塊麪糰,滾圓鬆弛15分鐘。3.再整形成球形,第二次發酵到2倍大,表面塗蛋液,撒上熟芝麻4.把一盤沸騰的水放進烤箱底部,再預熱烤箱至180度,這樣烤箱中積攢了大量的水...
-
餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大葱適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,温水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大葱一根姜...
-
熱狗的做法步驟
1..高筋麪粉300g水150g糖40g黃油30g雞蛋液20g酵母一勺奶粉10g揉成團28度發酵1小時2.麪糰分均勻10份揉圓靜置15分鐘3.用其中一團擀成長條纏繞在火腿上4.繼續發酵40分鐘5.此時麪糰已變兩倍大在熱狗上面刷上蛋液6.撒黑芝麻7.預熱烤箱後上下火180°烤15分鐘8.熱乎...
-
慄蓉月餅的做法步驟
1.(50克/個,共10個)我做的20克皮+30克餡料,喜歡吃月餅的皮呀,哈哈。也可以用10克皮+40克餡料,就可以做20個了,不甜的餡可以試試,否則會很膩人。將轉化糖漿和梘水拌勻,加入花生油充分拌勻。加入奶粉,和過篩的中粉。揉成麪糰(儘量揉勻),入保鮮膜,冷藏鬆弛1小時以上。2.將麪糰取出...