蝦皮的幾種家常做法
蝦皮雖小,卻十分美味,取一把蝦皮加點麻油葱花,再放上紫菜海苔,便是一碗滋味濃郁的海鮮雜湯,吃蝦皮對身體大有好處,那麼蝦皮要怎麼吃呢?蝦皮的吃法多樣,下面我們就一起來了解下蝦皮的'一些家常做法吧!
做法一:香辣肉丁蝦皮
材料:
花椒,幹辣椒,肉丁,蝦皮.,香乾,鹽,糖,醬油,香油,香菜
做法:
1、爆香十幾個花椒和幾個幹辣椒.炒掉;
2、把醃好的肉丁下鍋爆炒.下洗淨的蝦皮.再放香乾.都炒幹;
3、用鹽/醬油/一點糖調味.起鍋前放點香油和香菜。
做法二:蒜香蝦皮
材料:
生曬蝦皮,蒜末,乾紅辣椒,鹽,雞精,糖
做法:
1、蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲;
2、鍋中座油,至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味;
3、倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒,過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹;
4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
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