小蝦皮的家常做法
做法一:香辣肉丁蝦皮
材料:
花椒,幹辣椒,肉丁,蝦皮.,香乾,鹽,糖,醬油,香油,香菜
做法:
1、爆香十幾個花椒和幾個幹辣椒.炒掉;
2、把醃好的肉丁下鍋爆炒.下洗淨的蝦皮.再放香乾.都炒幹;
3、用鹽/醬油/一點糖調味.起鍋前放點香油和香菜。
做法二:油酥蝦皮紫菜湯
材料:蝦皮,紫菜,大骨湯,雞蛋,大蒜。
做法:
1、將大骨洗淨,過開水洗淨血污。
2、加薑片小火熬製2小時。
3、取適量湯水,燒開。
4、放入紫菜,雞蛋打散,加鹽味精。
5、起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。
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