家常炸草魚塊的做法
炸草魚塊可是一道超家常的美味!相信很多寶媽都能信手拈來。不過各家都有獨門的廚藝,所以做法就不盡相同了。下面是小編為大家整理的家常炸草魚塊的做法,歡迎閲讀。
家常炸草魚塊做法一
材料:草魚一條,葱,姜,鹽,白糖,料酒,胡椒粉,幹澱粉
做法:
1、草魚宰殺清洗乾淨,去頭尾,順魚背劈成兩半,切塊。
2、將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、薑片醃製30分鐘入味。
3、起油鍋,油温升至6成時,將魚塊表面裹一層幹澱粉,入油鍋中炸至表面金黃即可。
4、如果喜歡酥脆的感覺,可在油温升至8成熱時復炸一遍。
家常炸草魚塊做法二
材料:草魚,花椒一小把,大料3大顆,香葉3片,丁香2個,小茴香適量,桂皮一小塊,草果1個。
做法:
1、草魚一條,請店家洗殺乾淨。用刀切成一釐米左右厚的`魚塊。要厚度均勻。並用廚房紙擦乾水分;
2、將魚塊放如大的容器中,放入薑片、葱段,加兩湯匙料酒,三大湯匙生抽。用手拌均勻。放入冰箱冷藏至少4小時;
3、將醃製好的魚塊中的葱姜挑出。可以直接放入滷汁中煮;
4、不沾鍋中倒入色拉油,油七成熱時放入魚塊炸制;
5、魚肉發緊變白即換中小火炸制;
6、將魚塊翻一次面繼續炸制兩面焦黃。撈出。冷涼;
7、將葱姜洗淨,切大片,蒜拍扁;
8、將花椒一小把,大料3大顆,香葉3片,丁香2個,小茴香適量,桂皮一小塊,草果1個準備好,洗淨放入調料盒;
9、鍋內放少許油,加入葱薑蒜爆香。隨即加入開水三大碗,加生抽、老抽適量,加糖、加雞精、調料盒,大火煮開;
10、轉小火煮半小時以上;
11、煮好後,倒入比較大的容器中,待涼;
12、最後將魚塊放入滷汁中醃製1個小時,取出即可享用。如果喜歡再甜一些的,可以刷點蜂蜜。
-
肥牛金針菇的做法(15篇)
肥牛金針菇的做法1金針菇怎麼洗方法一:鮮的金針菇買回來,我們要將將細小部位和有髒東西的根部切掉;然後就是將金針菇用手撕開,撕成三四瓣。用清水沖洗後用漏勺撈起備用。最後就是用開水焯燙成熟後撈起,過涼即可。方法二:然後放入一個稍微硬一點的塑料袋裏,一邊...
-
小餅乾的做法步驟
1.奶粉加少許水調和成50ml左右的液體,與雞蛋和白砂糖攪拌均勻。2.低粉過篩後均勻撒進攪拌好的液體中。3.把玉米渣放入麪糊中輕揉成麪糰,放入保鮮袋,用剪刀把袋子底端左右倆角剪掉,擀成面坯。4.用模子在面坯上按出形狀,在按好的`餅乾坯子上撒少許手粉(高筋麪粉)。5.剩...
-
超簡易cupcake的做法步驟
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。打開包裝才知道原來有顆粒狀粉,為了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些粉。所以我的配方是三包粉配兩個雞蛋。也可...
-
鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...