下掛麪的家常做法大全
肉末豆角麪條的做法
材料:肉末200克,豆角200克,麪條500克,葱5克,姜5克,料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml
做法:
1.豆角洗淨後
2.再將豆角去掉筋膜和兩頭
3.切成一釐米左右的小段
4.加2克鹽使勁揉至變色,這是為了讓豆角炒出來顏色更好看
5.鍋中放油,倒入葱薑末,爆香後,再倒入肉末,肉末適合三肥七瘦,炒出來的`香
6.再倒入豆角段
7.加入白糖,生抽和老抽,和適量的水煮開
8.再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。麪條煮好後,再倒入肉末豆角拌勻即可
過水麪條的做法
材料:麪條,辣椒碎,雞蛋,豆瓣醬
做法:
1、煮鍋加水,把麪條煮8分熟,然後燜熟。
2、炒鍋放一點油,炒雞蛋,加入豆瓣醬。
3、麪條放碗裏,倒上雞蛋醬,再灑上辣椒碎即可。
掛麪湯的做法
1、水未沸騰前即可下掛麪,面不可煮太多,湯多些。同時放入2個葱鬍子(葱的鬚根部分,有發汗功效)
2、煮麪的當兒,取容器調製調料:鹽少許(病人少吃鹽,清淡最好)、醋少許、雞精少許、香油2滴、薑末少許、葱花。
3、面快煮好時,撒入少許紫菜末、打好蛋花均勻飛入鍋中(1個即可好看)。
4、將調好的調料倒入,趁熱吃,出汗最好。
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熱狗麪包的做法步驟圖
熱狗麪包的做法步驟1.將材料A投入麪包機內,甜麪糰程序,揉成團。2.加入黃油,繼續揉至拉薄膜3.取出麪糰檢驗攪拌程度4.放回麪包機內,發酵1小時左右。5.中途可檢驗發酵程度。6.發酵2倍大以上,小孔不回縮即可7.取出麪糰,排氣。8.分4等份9.將麪糰滾圓蓋保鮮膜。10.麪糰鬆...
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奶油曲奇方塊的做法步驟
1.將室温軟化的黃油在大盆裏打至發,再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麪粉過篩後,先將麪粉的1/3加入,迅速混合看不到麪粉,然後再加入其餘的麪粉。再用刮刀和成麪糰,要從下到上往...
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脱模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...
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壽司的做法
第一步準備好熟米飯第二步將黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋餅切絲,準備一些嫩生菜第三步準備好紫菜和壽司醋第四步在米飯中倒入適量的.壽司醋,攪拌一下第五步將紫菜烤焦,然後把拌好的壽司飯放在紫菜上,如圖第六步米飯上面擺上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和蛋餅絲第七步然後將紫菜捲成圓...