椰絲酸奶包的做法步驟介紹
椰絲酸奶包的做法步驟:
1. 先將所有原料稱好。
2. 將原料(除黃油)放入打麪缸慢速攪拌均勻,再加入水攪拌成團。
3. 再快速打至麪糰光滑,慢速加入黃油攪拌均勻面團吸收。
4. 再加快速打至麪糰柔軟,用手能拉出薄膜。
5. 將麪糰取出揉圓放入烤盤,蓋上保鮮膜發酵60分鐘,再分割麪糰60克一個揉圓鬆馳。
6. 將鬆弛好的麪糰進行最終整形。
7. 先將麪糰裏面多餘的空氣排出。
8. 再將餡料搓成30g一個,搓圓,包入麪糰最中間。
9. 用手指將接口捏緊,防止底部膨脹。
10. 包好的`麪糰底部朝下,用擀麪杖均勻的擀開,成圓形。
11. 用切面刀切十字行,中間留點不要切。
12. 每塊切好的十字面,平均每塊再切12刀。
13. 將切好的麪包放入烤盤,將中間餡料轉過來朝上放,每片花瓣都一樣,最後進醒發箱進最終醒發,醒發箱温度為35℃濕度為75℃,醒發1小時。
14. 將醒發好的麪包在表面輕輕刷上蛋液,進行裝飾,中間撒上白芝麻,進平爐烘烤,烤箱上火調為210℃下火調為190℃烤12-18分鐘即可。
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冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
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椰漿曲奇的做法步驟
1.融化黃油和糖粉,2.攪拌均勻呦~3.把椰漿分次加入攪拌均勻的黃油溶液中~我喜歡吃濃香味道,椰漿放的偏多,可以少放點,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜歡那東西,所以就放的`純椰漿~4.分次把椰漿與黃油溶液混合均勻o5.分次將麪粉過篩倒入攪拌均勻的液體中~6.拌好的曲奇面...
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曲奇的另類的做法步驟
1.準備好所有的食材。2.黃油要室温軟化,用刮刀可以刮下,成為軟膏狀為之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
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焗吐司的做法步驟
1.雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外邊後切成小塊。2.將吐司放入蛋液使吐司吸飽蛋液。3.焗鍋內壁塗上黃油。(防粘、便於取出吐司也方便清洗)4.將飽和蛋液的吐司放入焗鍋。(我沒捨得丟棄多餘的蛋液,太濕了)5.放入已預熱的烤箱以170度烤25至30分鐘即可(...