快手小吃美食做法大全
很多時候一些美食其實在個大的.高檔飯店都吃不到,那麼不如自己學兩手拿手菜吧,下面和小編一起來看看怎麼做吧!
快手小吃美食做法大全幹炸肉丸子
豬肉(腿) 350克、荸薺 2個、雞蛋 2個、姜 1塊、蝦米 適量、食鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、花椒粉 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、蝦油 2湯匙
1、前腿肉去皮,肥瘦肉分開切小粒,混合略剁,放大盆,加入鹽、生抽、蠔油、花椒粉、胡椒粉、雞蛋、薑末、海米碎攪拌上勁,或者按個人口味調餡,醃製約30分鐘
2、馬蹄剁碎加入肉餡中,拌勻,用手取適量肉餡,再手中反覆摔打至緊實後,搓成圓形的丸子,排在保鮮膜上備用
3、空氣炸鍋預熱180度,5分鐘,將丸子排入炸鍋或炸盤中
4、180度,12分鐘,中間取出翻面。炸完取出可將盤底多餘的油倒掉,繼續炸下一盤即可
可樂酸梅排骨
用料:豬小排1000g、油、可樂2罐、酸梅醬1瓶、番茄醬、老抽少量
步驟
1.買回來的排骨用清水浸泡一小時,充分的將血水泡出來。
2.排骨放入鍋中,倒入清水,開大火焯排骨。焯的時候不要改鍋蓋。焯至排骨變色撈出備用。
3.鍋中放入適量油,放入葱姜熗鍋。
4.炒出香味後放入大料、桂皮翻炒片刻。
5.放入焯好的排骨翻炒均勻。
6.放入可樂、少量老抽大火燒開。
7.撇去浮沫。
8.放入酸梅醬,蓋上蓋子轉小火開始燉排骨。
9.燉大約1小時左右,拿筷子看能將排骨叉透,表明排骨已經燉熟了。放入適量番茄醬。
10.將鍋蓋打開,轉大火收汁。直到湯汁收幹,再撒些白芝麻即可裝盤。
雲耳蒸滑雞
原料:雞、雲耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、澱粉、鹽、白糖、老抽、胡椒粉.
做法:
將雞斬塊,置於流動水下反覆抓洗至水清,擰乾水分備用;將雞塊放入盆中,生薑切片入盆,調入精鹽、白糖、生抽、頭抽、料酒、胡椒粉,幹澱粉拌勻醃製10分鐘左右。
2. 雲耳泡發洗淨,控幹水分後,鋪入蒸盤中;枸杞子淘洗後控水備用。
3. 將醃製好的雞塊平鋪在雲耳上,撒上枸杞子;
4. 蒸鍋內入水,大火煮開後將蒸盤放入,加蓋蒸制。蒸至雞塊嫩滑透味時,熄火再虛蒸1-2分鐘即可起鍋食用。
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曲奇的做法步驟附圖
曲奇的做法步驟1.牛奶和白糖混和加熱,使白糖融化冷卻。2.黃油切小塊軟化。3.軟化的黃油打發至淺黃色。4.牛奶糖水少量分次加入黃油中,打發至有光澤。5.打發好的黃油加入鹽拌勻。6.加入杏仁粉,麪粉;麪粉需過篩,杏仁粉不用過篩。7.用橡皮刮刀翻拌均勻。8.麪糊裝入裱花...
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西餐湯簡餐做法
西餐湯簡餐做法:意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋葱碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。...
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壽司的做法
第一步準備好熟米飯第二步將黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋餅切絲,準備一些嫩生菜第三步準備好紫菜和壽司醋第四步在米飯中倒入適量的.壽司醋,攪拌一下第五步將紫菜烤焦,然後把拌好的壽司飯放在紫菜上,如圖第六步米飯上面擺上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和蛋餅絲第七步然後將紫菜捲成圓...
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自制西餐牛排做法2篇
自制西餐牛排做法1自制西餐牛排做法:黑胡椒烤牛排材料牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋葱2個,西紅柿5個做法1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散,然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,醃製2小時,最好能放置於冰箱過夜,這樣味道更好。2、牛...