木耳豆腐的做法
木耳的營養價值極其豐富,我們日常生活中可以經常吃木耳,因為它有非常好的補氣養血的.作用。那麼日常生活中木耳豆腐的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
木耳豆腐的做法
白菜兩片,木耳4朵,豆腐1塊。
乾紅辣椒2個,葱、姜,蒜苗1棵。
鹽,生抽,醋、澱粉,味精,植物油。
做法
1、首先我們將買來的豆腐清洗乾淨,然後將其切成薄厚均勻的小方塊,然後在平底鍋中刷上油,將其煎至黃金色。
2、白菜去掉頂部葉子,片成形狀不等的片,木耳泡發撕成小朵。
3、葱斜切成段,姜切絲,蒜苗葉子斜切成段,乾紅椒切成兩段。
4、然後我們可以在炒鍋中加入適量的油,等到油7成熱的時候,將乾紅椒、葱姜煸炒出香味即可。
5、放入白菜片,翻炒至變色,放入木耳、豆腐。
6、放生抽翻炒,放適量鹽,翻炒。
7、水澱粉勾薄芡,放味精,放少許醋,撒上蒜苗段,翻炒出鍋。
木耳豆腐
材料
水發海蔘,香菇,薑片。
葱段,醬油,麻油。
料酒,蠔油,胡椒粉。
做法
1、首先我們將事先準備好的豆腐清洗乾淨,然後將其切成合適大小的塊狀,並將其整齊的放在盤子中,備用。
2、海蔘剖開腹部,洗淨體內腔腸,以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥,撈起沖涼,切寸段。
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。
4、鍋內放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蠔油調味。
5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底,把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。
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