清湯麪家常的做法
清湯麪家常的做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小編為您整理清湯麪家常的'做法的相關資料,歡迎閲讀!
清湯麪家常的做法面,牛肉丸1包(10個),麪餅3個,青菜1棵,麻油,鹽,雞精
做法
1.生菜剝開一片片的,用水泡着;把麪條放進冷水鍋裏,大火煮開
2.水開後,用筷子劃散麪條,撈起,泡進冷水裏過冷河
3.生菜清洗乾淨,牛肉丸放在水龍頭下衝洗一次
4.重新燒一鍋水,水開後,把牛肉丸和麪條放進去,大火煮開至牛肉丸浮起
5.加入生菜,淋入1小勺麻油
6.煮至生菜斷生,放鹽、放一小勺雞精調味即可
清湯麪家常的做法材料
【食材】牛骨一份 //紅葱頭//草果// 桂皮 //八角//洋葱//小茴香//蝦油//冰糖//檸檬//九層塔
做法
1、牛骨沸水焯過去了浮沫,
2、香料放幹鍋裏小火炒香,洗去焦味,用紗布做一個料包,直接放進牛骨湯,煲3-4小時
3、煲好的牛骨可以蘸着調料直接吃,
4、牛骨湯裏放些蝦油和冰糖,擠些檸檬,泡上面條撒上九層塔。
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